烏雞栗子滋補湯

材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量

做法

1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。

2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火燉制。

3、溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。

4、烏雞燉半小時后加入板栗。

5、燉半小時后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。