驚蟄三種方法吃梨更潤(rùn)肺
(1)蒸熟:這是一種傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品,先把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋,挖去梨心,掏空梨中間果肉、并切塊;再把川貝母細(xì)粉(3克左右配1個(gè)梨)及適量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸鍋里,大火蒸45分鐘左右,取出后即可食用。這種吃法不僅潤(rùn)肺,還有止咳化痰之功效。周?chē)H朋如果有嗓子不舒服的話,盡可以放心食用。
(2)榨汁:把生梨去皮、去核,用榨汁機(jī)榨汁后取400毫升左右,再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮,20分鐘后即可服用。常飲此汁可以潤(rùn)肺生津、利咽開(kāi)音。
(3)煮水:這種方法制作簡(jiǎn)便,把生梨切片,再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮,可以起到健脾、潤(rùn)肺、止咳的作用。平時(shí)也可以把其當(dāng)做甜點(diǎn)食用。
此外,枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等食物也有潤(rùn)肺健脾的功效,適合本節(jié)氣食用。另外,因梨性寒涼,一次不宜食用過(guò)多,否則會(huì)造成脾胃不適,尤其是脾胃虛寒或是血糖偏高的人,建議不宜食用生梨。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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