人參

人參的來源

據(jù)說人參原來叫做人生，有一個故事中講道：古時候有兩個兄弟進(jìn)山打獵，突然天降大雪，堵塞了道路。兩兄弟在山中找了一個山洞多了進(jìn)去，這一躲就是好幾天，他們實在饑餓難耐 ，只能在附近找些野菜來充饑。有一天他們忽然發(fā)現(xiàn)了一種外形很像人的植物，并且唱起來味道還很甜。于是兄弟兩個便靠著吃這種怪異的東西生存了下來。等到太陽出來積雪融化，二人終于平安的回到村里。村里人見到他們平安的歸來當(dāng)然非常高興，當(dāng)詢問起他們在山中是如何度過之時，二人便將吃剩下的植物給村中的長者看，并請他命名。長者笑著說：“既然這種植物長得像人，你們兩個又是靠著它才得以生還，那就叫它‘人生’吧?！睆拇巳藚⒌拿志痛鱾髁讼聛?。

人參的營養(yǎng)價值

1、人參有著百草之王的稱號，是一種非常優(yōu)秀的滋補品。其中含有水、糖分、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種微量元素。

2、人參的汁液可以被皮膚吸收而且對皮膚沒有什么副作用，而且還能夠擴(kuò)大皮膚的毛細(xì)血管，為皮膚補充水分。長期食用人參的人，能夠讓皮膚增加彈性，使皮膚變得潔白細(xì)膩。許多化妝品在宣傳的時候都會打著天然人參精華的口號，利用的就是人參的這個功能。

3、人參對于頭發(fā)發(fā)質(zhì)的保護(hù)也有著不可忽視的作用，如果洗發(fā)露中含有人參的成分就會讓頭發(fā)的發(fā)質(zhì)變得更加堅韌，并且減少各種脫發(fā)的情況。

西洋參

西洋參的來源

世界上生長人參的地方有很多，其中以亞洲和北美洲的產(chǎn)量最多。一般而言，中國產(chǎn)出的人參叫“東洋參”， 與此相對應(yīng)的就是西洋參。 西洋參原產(chǎn)于美國和加拿大，清朝的時候西洋參大量流入中國，為了將這些流入中國市場的人參區(qū)別開來，故將這些人參稱為“西洋參”。

西洋參的營養(yǎng)價值

1、西洋參的長度比較短，大部分呈土黃色，表面有細(xì)密的紋路。西洋參中的主要成分是人參皂苷，能夠益氣清熱，主要用于清熱降火等病狀。

2、西洋參對心血管類的疾病也有著不錯的效果，它能夠抵抗心律失常、抗缺氧、抗疲、增強(qiáng)免疫力等。

3、西洋參還有一種不為人知的作用，那就是可以治療便血。在《類聚要方》一書中就記載了將西洋參和龍眼蒸之，可以用于治療清腸便血的方法。

人參與西洋參的區(qū)別

1、人參與西洋參同科同屬但不同種，人參的藥性比較溫和，可以用來補充人體損失的元氣，對于那些大病初愈或者經(jīng)常生病身體比較虛弱的人比較適合。這些人主要表現(xiàn)出畏寒、頭暈眼花、脈搏無力等狀況；而西洋參的藥性則與人參相反，它的藥性偏熱，不僅能夠生津補氣還可以清熱降火。

2、人參和西洋參都有著抗疲勞和抗氧化的能力，但是在強(qiáng)度上二者有所不同。人參在這方面的功效明顯強(qiáng)于西洋參。所以大家在選購時一定要針對自己的需求來購買相應(yīng)的品種哦。