西洋參功效一：滋補生氣，調(diào)理養(yǎng)陰。西洋參對于陰氣虛，火氣旺，哮喘咳嗽，痰中帶血的病癥有很好的調(diào)節(jié)作用。主要是因為西洋參能夠對人體進行滋補生氣，調(diào)理養(yǎng)陰，清除肺火的功效。

西洋參功效二：清除火氣，調(diào)理生津。西洋參對于熱病、身體倦乏口渴、津液較少、大便帶血癥狀可以有效地調(diào)理。主要是用水煎服或者泡服。

西洋參雖然功效奇特，但是如果食用不當則會使人因為過于滋補而導致上火等病癥。接下給大家說說西洋參的食用方法。

西洋參的食用方法分為含化法、沖服法、煮服法、燉服法和燉雞法，不同的食用方法對人體有不同的滋補功效。含化法便是將西洋參切片放入口中進行含化，具體做法是將西洋參放入砂鍋中進行蒸煮，待西洋參軟化后，將其切片放入玻璃罐中儲存，在每天的早飯前以及晚飯后含食2-4片，然后要細細的咀嚼下咽。沖服法則是需要將西洋參烘干后研制成粉，每次食用只需取西洋參粉5克加入蜂蜜一同沖服。煮服法是將西洋參切片加入適量的水放入砂鍋中煮10分鐘，在早飯前將西洋參及湯液一同服下。燉服法較為麻煩，需要先將西洋參加水泡制2-3小時使其軟化，然后再隔水燉制。燉雞法便是將人參和去了內(nèi)臟的老母雞一同放入鍋中燉制，要將西洋參放入去了內(nèi)臟的老母雞肚中將其縫合，做法十分講究。