不同的季節(jié)食用的食物也是不同的，在秋季以食用白色食物為主，民間都廣為流傳秋季后養(yǎng)生有“素四寶”！那究竟有哪些食物堪稱(chēng)“素四寶”呢？

第一寶：山藥。山藥也算是一味補(bǔ)中益氣的中藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，是秋季最佳滋補(bǔ)食品。對(duì)女性來(lái)說(shuō)，山藥可以益氣養(yǎng)血暖手腳。對(duì)男性來(lái)說(shuō)，山藥可以防止“老胃病”。對(duì)老人而言，山藥可以補(bǔ)益中氣防感冒。對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，山藥是防治腹瀉好幫手。于是，山藥被認(rèn)為是秋后養(yǎng)生的第一寶貝。

第二寶：蓮藕。蓮藕自古以來(lái)就一直被視為祛淤生津的佳品，李時(shí)珍在《本草綱目》中稱(chēng)藕為“靈根”。藕含豐富的維生素B、維他命C及礦物質(zhì)，有益于心臟健康，能夠促進(jìn)新陳代謝，防止皮膚粗糙，另外蓮藕可以調(diào)中開(kāi)胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具有延年益壽之功效，于是立秋以后，鮮藕成為飯桌上的必備菜之一。

第三寶：荸薺。荸薺具有清熱生津，利濕化痰、降血壓、抑菌等功效，而且富含膳食纖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C、維生素E和多種微量元素，立秋以后常吃荸薺有益健康。

第四寶：白蘿卜。白蘿卜具有治療肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等功效。白蘿卜物美價(jià)廉，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、膽固醇、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素等物質(zhì)，對(duì)人體具有補(bǔ)中益氣的作用。于是立秋以后，家中常吃白蘿卜成了眾多養(yǎng)生家庭的選擇。

此外，和白蘿卜相并列的第四寶是銀耳，銀耳味甘、性平，具有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺等作用?？梢蕴岣吒闻K的解毒性，增強(qiáng)身體的免疫力。