我們知道，絕食即人停止進食。人停止進食，人體會缺乏鈉。鈉的缺乏初期癥狀不明顯，或倦怠、淡漠、無神、甚至起立時昏倒。如果繼續(xù)絕食，在約三日后，饑餓感會減少甚至消失，人體會以其他方式維持生存，如由肝臟抽取肝糖轉化為葡萄糖，或者從脂肪中抽取脂肪酸，甚至動用蛋白質組織。由于腦部及神經系統需要葡萄糖，如果葡萄糖大量流失，身體會產生酮。但腦部某些組織仍然只需要葡萄糖，故繼續(xù)需要蛋白質，蛋白質繼續(xù)流失的結果會導致死亡。這個就是絕食的后果！哪里談得上一天瘦一斤？

如果說減肥，理應科學減肥，最好在醫(yī)生指導下根據自身體質，進行有效減肥。運動加飲食減肥是行之有效的減肥方法：

首先，應控制飲食，將攝入的能量總量限制在1000-1500kcal/天，減少脂肪攝入，脂肪攝入量應為總能量的25%-35%，飲食中富含水果和蔬菜、膳食纖維；以瘦肉和植物蛋白作為蛋白源。減肥膳食中應有充足的優(yōu)質蛋白質，除了補充必要的營養(yǎng)物質，還需要補充必要的維生素、礦物質及充足的水分。還要改變飲食習慣，在吃東西時需要細嚼慢咽，這樣可以減慢營養(yǎng)物質吸收，控制能量攝入。飲食控制目標是每月體重下降控制在0.5～1公斤左右，6個月體重下降7-8%。肥胖患者最好在專門的營養(yǎng)師指導下制定嚴格的飲食計劃。

其次，必須配合運動，以消耗體內貯存過剩的脂肪，燃燒供能、體內的脂肪，這樣減少了脂肪的形成和蓄積。由此可達到減肥的目的。減肥運動須強調科學性、合理性和個體化，要根據自身特點掌握適當的運動量與度。

另外，應考慮肥胖涉及全身多個系統病變，肥胖病人往往同時合并多系統合并癥，因此需要多個學科共同合作制定更為專業(yè)規(guī)范的減肥方案。