有道是“冬季進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”，這也說(shuō)明冬季正是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，那冬季要如何進(jìn)補(bǔ)才養(yǎng)生健康呢？廣州市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科副主任醫(yī)師高三德表示，從中醫(yī)上來(lái)看，冬季進(jìn)補(bǔ)的原則是以“補(bǔ)腎養(yǎng)陽(yáng)”為主，再適當(dāng)佐以“養(yǎng)肝健脾，調(diào)理心肺”，以達(dá)到氣血運(yùn)行順暢、陰陽(yáng)調(diào)和的目的。

廣州市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科副主任醫(yī)師高三德

藥食同源：冬季推薦5大類食材

高三德表示，中醫(yī)有“藥食同源”的說(shuō)法，既是藥材又是食物的有5大類可供選擇，可根據(jù)自身需求選擇適合的養(yǎng)生食材。

滋陰養(yǎng)腎類：腎有腎陽(yáng)和腎陰，冬季不單要補(bǔ)充腎陽(yáng)，滋陰也尤為重要，此類食材有枸杞、沙參、玉竹、淮山、百合、冬蟲夏草、蟲草花等。

溫腎補(bǔ)陽(yáng)類：比如像杜仲、巴戟天、肉蓯蓉、核桃、花生、巴戟、蓮子都具有溫腎補(bǔ)陽(yáng)的作用。

行氣健胃類：此類食材的特點(diǎn)是帶有芳香的氣味，比如胡椒粉、陳皮、芡實(shí)、老姜等，作為佐料加入食物中，可以幫助胃腸消化。

暖胃益腎類：人除了吃素，也要適當(dāng)吃點(diǎn)肉，在冬季可多吃偏溫性的肉類，比如雞肉、牛肉、羊肉、田雞、黃鱔、豬腰、雞蛋等。

養(yǎng)腎固精類：腎藏腎精，是人體的生命原動(dòng)力，比如像沙蟲干、生蠔、江瑤柱、鮑魚、花膠等都具有滋養(yǎng)腎精的作用。

水果滋補(bǔ)：這四種水果冬季可多吃

此外，高三德表示，冬季多吃點(diǎn)水果對(duì)健康也有莫大好處，比如香蕉、蘋果、柚子、甘蔗等。不過(guò)，在吃水果前，建議用溫水泡一泡水果，使其溫?zé)崞饋?lái)，以便減輕對(duì)腸胃的刺激。

香蕉：香蕉是一種常見(jiàn)水果，其含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分、及微量元素、維生素和纖維素，常吃不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)幫助消化，還能提高身體免疫力；另外，有新的研究發(fā)現(xiàn)，香蕉還能幫助調(diào)節(jié)心情，使人心情愉快。需要注意的是，香蕉不宜在空腹時(shí)吃，易引起腸胃不適。

蘋果：有道是“一天一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我”，蘋果一直以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)的口感深受大眾喜愛(ài)。蘋果對(duì)腹瀉患者也極有好處，比如大便偏稀的患者，蘋果所含的果膠能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，具有收斂作用，讓大便成形。

柚子：柚子不僅可以理氣化痰、潤(rùn)肺通便，對(duì)人體保健和預(yù)防某些疾病也具有一定的作用。如果腸胃不好或咽喉總是有痰的人群，可以多吃點(diǎn)柚子，確有奇效。

甘蔗：甘蔗除了含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，還具有滋補(bǔ)清熱以及潤(rùn)膚的功效，所以，如果是上火或皮膚干燥，可適當(dāng)吃點(diǎn)甘蔗。

高三德強(qiáng)調(diào)，冬季飲食養(yǎng)生有兩點(diǎn)需要注意，一要忌吃寒涼的東西，比如苦瓜、西洋菜、梨、綠豆、海帶、螃蟹、冷飲等；二要忌進(jìn)補(bǔ)過(guò)量，比如有高尿酸或糖尿病等的患者，進(jìn)補(bǔ)過(guò)量，容易加重基礎(chǔ)疾病。

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