秋葵的營養(yǎng)價值很高，秋葵里面含有大量的糖類物質、礦物質、果膠、粘液蛋白以及可溶性纖維等，具有一定的保健養(yǎng)生功效，但是一次性不能吃太多，不然會損害脾胃健康，導致腹瀉及腹部疼痛等。秋葵最有營養(yǎng)價值的東西就是里面黏黏的液體。

秋葵中黏黏的液體是什么？

秋葵里面黏黏的液體是黏性蛋白，具有保肝強腎以及美容養(yǎng)顏和健胃的效果，能輔助治療腎虛及前列腺疾病。粘性蛋白能夠調節(jié)血清里面的膽固醇水平，預防心腦血管疾病，能潤腸通便，防止習慣性便秘。

另外粘液里面含有大量的膳食纖維，幫助食物的消化，保護胃腸道。另外也能夠改善血脂，排出體內的毒素，有效的平衡血糖。

秋葵屬于低熱量低脂肪食物，里面含有充足的水分以及礦物質等不含有膽固醇，適合于減肥以及高血脂人群。秋葵里面含有豐富的膳食纖維，吃了之后能夠刺激胃腸道蠕動，減少了食物在腸道里面停留的時間，從而達到了潤腸通便的功效，防止便秘。里面含有豐富的維生素a、維生素c和可溶性纖維，能保護皮膚，清除對身體有害的自由基，延緩了皮膚衰老，有效的淡化黑色素。

對人體有什么好處？

1、保護腸胃、降低血糖

在秋葵里面含有豐富的牛乳聚糖和果膠，促進胃液的分泌，提高了人們食欲，改善消化不良的問題，另外秋葵里面含有的粘液蛋白以及果膠，延緩了胃腸道對糖分的吸收，降低了胰島素的功能，所含有的類似蘿卜素維持了胰島素正常的分泌，有效的平衡血糖值。除此之外秋葵里面含有豐富的微量元素果膠以及維生素，能達到保肝護肝的功效，適合于慢性肝炎患者。

2、補腎益精和減肥瘦身

秋葵里面含有大量的植物蛋白、礦物質以及維生素，具有補腎益精的功效，輔助治療男性器質性的疾病，比如腎虛及前列腺疾病等。秋葵屬于低熱量食物，里面含有豐富的粗纖維，鈣磷、蛋白質等，適合于減肥期間的人群。

除此之外，里面含有的維生素c以及可溶性纖維，能讓皮膚變得更加美白和細嫩，含有的胡蘿卜素能保護皮膚，減少對自由基帶來的傷害。

溫馨提示

秋葵屬于寒性蔬菜，對于脾胃功能不好以及體質虛寒的人群不能吃太多，不然會誘發(fā)胃腸道疾病，對這些人來說，每天吃秋葵量不能超過5根。