馬齒莧是一種非常常見的野菜，在田間地頭都有它的身影。很多人都不理解馬齒莧的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功能，認(rèn)為它只是普通的野菜，而不知不覺的錯過了。其實吃馬齒莧是非常有好處的，接下來就讓我們一起來了解一下吃馬齒莧有什么好處，馬齒莧要怎么吃才好。

吃馬齒莧有什么好處？

1、明目清火

馬齒莧一個最為常見的功能就是明目清火，所以像一些高考的學(xué)子，就推薦用馬齒莧煮水喝來緩解，因為壓力過大和用眼過度導(dǎo)致的視力模糊。

2、降低血脂

像一些血脂比較高的人，可以適當(dāng)?shù)某砸恍R齒莧，因為馬齒莧可以有效的降低人體內(nèi)的血脂。

3、保肝護肝

馬齒莧一個最為重要的功能，也是最為人們熟知的功能，就是能夠保肝護肝。因為經(jīng)美國人研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧的歐米茄三脂肪酸含量是特別高的，而這種物質(zhì)，是人體非常重要的脂肪酸，它對于降低膽固醇有很好的幫助，靜兒就能夠促進肝臟功能的正常運轉(zhuǎn)。

4、預(yù)防皮膚病

對于一些皮膚不好的人來說，可以多吃一些馬齒莧來改善皮膚的功能。尤其是像各種的濕疹、潰瘍等，像夏季經(jīng)常產(chǎn)生的汗皰疹也可以預(yù)防。因為馬齒莧可以清火，而清火與肺熱有關(guān)，所以可以調(diào)理皮膚病。

5、可以殺死細(xì)菌

馬齒莧具有解毒殺菌的功能，是有一些人不會了解的內(nèi)容。所以馬齒莧可以對于一些大腸桿菌、金黃色鏈球菌等有很好的殺死作用。所以馬齒莧也會被稱為腸道的清潔劑。

馬齒莧要怎么吃才好？

1、煮水

馬齒莧想要保持最為基本的營養(yǎng)功能和原汁原味，最好的食用方法就是用清水煮開，然后喝馬齒莧煮的水。對于殺菌這個功能，能夠更好的展現(xiàn)。

2、炒菜

馬齒莧雖然是一種野菜，但是炒起來也非常的美味，使用少量的鹽和油輕炒即可，這樣可以使馬齒莧的功能得到最大程度上的保護。

3、曬干泡水

將馬齒莧曬成干，然后泡水喝也是絕大多數(shù)人都會選擇的方法，因為這種方法是非常的簡便，并且可以隨身的攜帶。

馬齒莧雖然是一種普普通通的野菜，甚至不會被很多人所了解，但是 它本身是有很多對人類的好處的，所以認(rèn)識馬齒莧的功效非常有幫助。