苦蕎麥茶具有多種功效與作用，如調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、促進消化、增強免疫力、抗氧化等。

1. 調(diào)節(jié)血糖：苦蕎麥茶中的生物類黃酮等成分能夠促進胰島β細胞的恢復，提高胰島素的敏感性，從而有助于調(diào)節(jié)血糖水平，對于糖尿病患者有一定的輔助治療作用。常見的降糖藥物有二甲雙胍、格列本脲、胰島素等。

2. 降低血脂：其所含的膳食纖維和不飽和脂肪酸能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量，預防動脈粥樣硬化等心血管疾病。降脂常用藥有阿托伐他汀、辛伐他汀、瑞舒伐他汀等。

3. 促進消化：苦蕎麥茶中的膳食纖維可增加腸道蠕動，促進食物消化和排泄，改善便秘癥狀。

4. 增強免疫力：富含的多種營養(yǎng)成分有助于提高身體的抵抗力，減少疾病的發(fā)生。

5. 抗氧化：所含的維生素 E、類黃酮等具有抗氧化作用，能夠清除自由基，延緩細胞衰老。

6. 保護心血管：能降低血壓，改善血管內(nèi)皮功能，對心血管系統(tǒng)起到一定的保護作用。

總之，苦蕎麥茶具有一定的保健作用，但不能替代藥物治療疾病。在飲用時應適量，如有相關(guān)疾病，還需及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的治療建議。