老年人適宜食用的易消化又有營養(yǎng)的食物包括粥類、魚類、蛋類、蔬菜、水果等。

1. 粥類：如小米粥、南瓜粥、山藥粥等。粥類食物質(zhì)地軟爛，容易消化，而且富含碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。小米粥健脾和胃，南瓜粥富含胡蘿卜素，山藥粥有益氣健脾的作用。

2. 魚類：像三文魚、鱈魚、鱸魚等。魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，如歐米伽-3 脂肪酸，對心腦血管有益，且肉質(zhì)鮮嫩，易于消化吸收。

3. 蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都是不錯的選擇。蛋類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，同時含有多種維生素和礦物質(zhì)。

4. 蔬菜：例如菠菜、胡蘿卜、南瓜等。蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。菠菜補(bǔ)鐵，胡蘿卜富含胡蘿卜素，南瓜有豐富的維生素 A。

5. 水果：蘋果、香蕉、橙子等水果適合老年人食用。水果富含維生素、礦物質(zhì)和水分，有助于補(bǔ)充營養(yǎng)和促進(jìn)消化。蘋果有健脾益胃的作用，香蕉能潤腸通便，橙子富含維生素 C。

總之，老年人在飲食上要注重營養(yǎng)均衡，選擇易消化的食物，以維持身體健康。同時，飲食的攝入量也要根據(jù)個人的身體狀況和活動量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。