丙烯酰胺中毒可能會引起神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、消化系統(tǒng)癥狀、生殖系統(tǒng)癥狀、心血管系統(tǒng)癥狀、皮膚損害等。

1. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：丙烯酰胺具有神經(jīng)毒性，中毒后可能出現(xiàn)感覺和運(yùn)動神經(jīng)障礙。例如肢體麻木、無力，手部精細(xì)動作困難，走路不穩(wěn)，甚至肌肉萎縮。還可能有頭暈、頭痛、疲勞、嗜睡、記憶力減退、注意力不集中等癥狀。

2. 消化系統(tǒng)癥狀：表現(xiàn)為惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉等。嚴(yán)重時可能導(dǎo)致胃腸道出血、肝功能異常。

3. 生殖系統(tǒng)癥狀：影響生殖功能，男性可能出現(xiàn)精子數(shù)量減少、活力降低，女性可能出現(xiàn)月經(jīng)紊亂、受孕困難等。

4. 心血管系統(tǒng)癥狀：可能引起心跳加快或減慢、血壓波動、心律失常等。

5. 皮膚損害：皮膚接觸丙烯酰胺可能導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、瘙癢、皮疹，甚至出現(xiàn)皮膚潰瘍。

總之，丙烯酰胺中毒的癥狀較為多樣，且可能因接觸劑量、接觸時間和個體差異而有所不同。一旦懷疑丙烯酰胺中毒，應(yīng)立即停止接觸，并盡快前往正規(guī)醫(yī)院就診，接受專業(yè)的診斷和治療。