桂花喝多了可能會(huì)引起腸胃不適、過(guò)敏反應(yīng)、上火、血糖波動(dòng)、影響睡眠等。

1. 腸胃不適：桂花性溫，過(guò)量飲用可能刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。對(duì)于本身就有胃腸道疾病，如胃炎、胃潰瘍的人群，這種刺激可能更為明顯。

2. 過(guò)敏反應(yīng)：部分人群對(duì)桂花中的某些成分過(guò)敏，過(guò)多飲用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹，甚至呼吸困難、過(guò)敏性休克等嚴(yán)重過(guò)敏癥狀。常見(jiàn)的抗過(guò)敏藥物有氯雷他定、西替利嗪、撲爾敏等。

3. 上火：由于桂花性溫，大量飲用可能導(dǎo)致體內(nèi)燥熱，出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、牙齦腫痛、口舌生瘡等上火表現(xiàn)。

4. 血糖波動(dòng)：桂花中可能含有一定的糖分，對(duì)于糖尿病患者或血糖控制不穩(wěn)定的人群，過(guò)量飲用可能引起血糖升高，影響病情控制。治療糖尿病的藥物有二甲雙胍、格列本脲、胰島素等，但使用需遵醫(yī)囑。

5. 影響睡眠：桂花具有一定的興奮作用，喝多了可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)興奮，影響夜間睡眠質(zhì)量，出現(xiàn)入睡困難、多夢(mèng)易醒等情況。

總之，雖然桂花具有一定的藥用和食用價(jià)值，但飲用時(shí)應(yīng)適量，避免因過(guò)量飲用而產(chǎn)生上述副作用。如果出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)停止飲用，并視情況前往正規(guī)醫(yī)院就診。