吃東西過(guò)敏后，通常需要立即停止食用可疑食物、避免刺激、觀察癥狀、及時(shí)就醫(yī)，并可能需要使用藥物治療，如抗組胺藥、糖皮質(zhì)激素等。

1. 立即停止食用可疑食物：這是首要步驟，防止過(guò)敏反應(yīng)進(jìn)一步加重。比如明確是吃了海鮮后過(guò)敏，就要馬上停止繼續(xù)進(jìn)食海鮮。

2. 避免刺激：不要搔抓皮膚，避免熱水燙洗，減少對(duì)過(guò)敏部位的刺激。

3. 觀察癥狀：密切留意過(guò)敏癥狀的變化，如皮膚瘙癢、紅腫、皮疹的范圍和程度，有無(wú)呼吸困難、腹痛、腹瀉等。

4. 及時(shí)就醫(yī)：如果過(guò)敏癥狀較嚴(yán)重，如出現(xiàn)呼吸困難、喉頭水腫、過(guò)敏性休克等，應(yīng)立即前往醫(yī)院急診科就診。

5. 藥物治療：

抗組胺藥：如氯雷他定、西替利嗪等，能有效緩解瘙癢、紅腫等癥狀。

糖皮質(zhì)激素：在過(guò)敏癥狀嚴(yán)重時(shí)，醫(yī)生可能會(huì)使用潑尼松、地塞米松等糖皮質(zhì)激素來(lái)減輕炎癥反應(yīng)。

鈣劑：如葡萄糖酸鈣，可降低毛細(xì)血管通透性，減輕過(guò)敏癥狀。

其他藥物：如果伴有胃腸道癥狀，可能會(huì)使用解痙藥如顛茄片；如果有呼吸道癥狀，可能會(huì)使用沙丁胺醇等支氣管擴(kuò)張劑。

總之，吃東西過(guò)敏是一種常見(jiàn)但可能?chē)?yán)重的情況。在日常生活中，要注意飲食的選擇，了解自己的過(guò)敏原，一旦發(fā)生過(guò)敏，要冷靜應(yīng)對(duì)，采取正確的措施，必要時(shí)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。