吃東西過敏后，通常需要立即停止食用可疑食物、避免刺激、觀察癥狀、及時就醫(yī)，并可能需要使用藥物治療，如抗組胺藥、糖皮質激素等。

1. 立即停止食用可疑食物：這是首要步驟，防止過敏反應進一步加重。比如明確是吃了海鮮后過敏，就要馬上停止繼續(xù)進食海鮮。

2. 避免刺激：不要搔抓皮膚，避免熱水燙洗，減少對過敏部位的刺激。

3. 觀察癥狀：密切留意過敏癥狀的變化，如皮膚瘙癢、紅腫、皮疹的范圍和程度，有無呼吸困難、腹痛、腹瀉等。

4. 及時就醫(yī)：如果過敏癥狀較嚴重，如出現(xiàn)呼吸困難、喉頭水腫、過敏性休克等，應立即前往醫(yī)院急診科就診。

5. 藥物治療：

抗組胺藥：如氯雷他定、西替利嗪等，能有效緩解瘙癢、紅腫等癥狀。

糖皮質激素：在過敏癥狀嚴重時，醫(yī)生可能會使用潑尼松、地塞米松等糖皮質激素來減輕炎癥反應。

鈣劑：如葡萄糖酸鈣，可降低毛細血管通透性，減輕過敏癥狀。

其他藥物：如果伴有胃腸道癥狀，可能會使用解痙藥如顛茄片；如果有呼吸道癥狀，可能會使用沙丁胺醇等支氣管擴張劑。

總之，吃東西過敏是一種常見但可能嚴重的情況。在日常生活中，要注意飲食的選擇，了解自己的過敏原，一旦發(fā)生過敏，要冷靜應對，采取正確的措施，必要時及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行治療。