黑咖啡喝起來有點酸，可能由咖啡豆品種、烘焙程度、沖泡方式、儲存條件以及個人味覺差異等因素所致。

1. 咖啡豆品種：不同品種的咖啡豆所含的化學成分有所不同。例如，一些非洲產區(qū)的咖啡豆，如埃塞俄比亞的耶加雪菲，本身就具有較明顯的果酸風味。而像巴西、哥倫比亞等產區(qū)的咖啡豆，酸度相對較低。

2. 烘焙程度：烘焙程度較淺的咖啡豆，其內部的有機酸未被充分分解，因此酸度較高。相反，深度烘焙的咖啡豆，有機酸在高溫下分解較多，酸度相對較低。

3. 沖泡方式：沖泡時水溫過低、沖泡時間過長或過短、研磨顆粒大小不合適等，都可能影響咖啡的酸度。比如，水溫過低會導致萃取不足，使酸味更突出；沖泡時間過長則可能過度萃取，增加酸度。

4. 儲存條件：如果咖啡豆或咖啡粉在儲存過程中受潮、氧化，會導致其品質下降，產生酸味。

5. 個人味覺差異：每個人的味覺敏感度不同，對酸的感知和接受程度也不一樣。有些人可能對輕微的酸味比較敏感，而另一些人則不太容易察覺。

總之，黑咖啡喝起來有點酸是由多種因素共同作用的結果。如果您不喜歡這種酸味，可以嘗試選擇烘焙程度較深的咖啡豆，調整沖泡的水溫、時間和研磨顆粒大小，同時注意咖啡豆的儲存條件，以獲得更符合您口味的咖啡。