吃棗是否上火受棗的種類、食用量、食用者體質、食用方法、搭配食物等因素影響。

1. 棗的種類：常見的棗有紅棗、黑棗等。紅棗性溫，若大量食用，身體易積聚過多溫熱之氣，從而引發(fā)上火癥狀；而黑棗相對平和，一般適量食用不太容易導致上火。

2. 食用量：少量吃棗通常不會上火，還能為人體補充多種營養(yǎng)物質，如維生素、礦物質等。但如果不加節(jié)制地大量食用，尤其是本身就容易上火的人，很可能會出現咽喉腫痛、口腔潰瘍、便秘等上火表現。

3. 食用者體質：體質偏熱的人，體內陽氣較盛，吃棗后更容易出現上火癥狀；而體質虛寒的人，適量吃棗不僅不易上火，還能起到一定的溫補作用，有助于改善虛寒癥狀。

4. 食用方法：直接吃干棗，由于其水分含量低，糖分高，更容易引起上火；而將棗煮成粥或湯后食用，相對來說火氣會小一些，因為烹飪過程能在一定程度上中和其溫熱之性。

5. 搭配食物：如果吃棗時搭配一些清熱降火的食物，如綠豆、苦瓜、梨等，能在一定程度上降低上火的幾率；若同時食用辛辣、油膩等易上火的食物，則會增加上火的可能性。

吃棗是否上火不能一概而論，需要綜合考慮多種因素。在食用棗時，應根據自身情況合理選擇棗的種類和食用量，注意搭配其他食物，采用合適的食用方法，以避免上火。若食用后出現上火癥狀，可適當調整飲食，多喝水，必要時可遵醫(yī)囑使用牛黃解毒片、三黃片、金銀花顆粒等藥物進行調理。若癥狀嚴重或持續(xù)不緩解，建議到正規(guī)醫(yī)院內科就診。