職場人士喝山楂水減肥并應對工作壓力，與山楂的成分、功效、對消化系統(tǒng)的作用、調(diào)節(jié)血脂以及緩解情緒等因素有關(guān)。

1. 山楂成分：山楂富含多種有機酸、維生素和礦物質(zhì)等成分。其中，有機酸如山楂酸、蘋果酸等，能促進胃液分泌，增強胃蛋白酶活性，有助于食物的消化和吸收。

2. 山楂功效：山楂具有消食化積、行氣散瘀的功效。對于職場人士因飲食不規(guī)律、暴飲暴食等導致的積食、消化不良等問題有很好的緩解作用，避免食物在體內(nèi)堆積轉(zhuǎn)化為脂肪，從而在一定程度上輔助減肥。

3. 對消化系統(tǒng)的作用：山楂能刺激胃腸蠕動，改善胃腸功能。良好的消化功能可以使身體更有效地代謝營養(yǎng)物質(zhì)，提高新陳代謝率，有利于消耗多余的熱量，達到減肥的目的。

4. 調(diào)節(jié)血脂：山楂中的黃酮類化合物等成分具有調(diào)節(jié)血脂的作用。它可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，減少脂肪在血管壁和體內(nèi)的沉積，不僅有助于減肥，還對心血管健康有益，讓職場人士能以更好的身體狀態(tài)應對工作。

5. 緩解情緒：工作壓力大時，職場人士容易出現(xiàn)焦慮、煩躁等情緒。山楂水酸甜的口感能刺激味覺神經(jīng)，在一定程度上改善心情，緩解緊張和焦慮的情緒，使職場人士能更輕松地面對工作。此外，喝山楂水這一行為本身也可以作為一種短暫的放松方式，讓職場人士從忙碌的工作中暫時解脫出來。

綜上所述，職場人士喝山楂水在減肥和應對工作壓力方面具有一定的作用。其豐富的成分和多樣的功效，既能促進消化、調(diào)節(jié)血脂以輔助減肥，又能緩解情緒，幫助職場人士更好地應對工作。但需要注意的是，喝山楂水不能替代健康的飲食和合理的運動，職場人士仍需保持良好的生活習慣。