早餐可通過選擇富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、鎂元素的食物以及合理搭配飲品來緩解壓力，如全麥面包、雞蛋、燕麥、香蕉、牛奶等。

1. 富含碳水化合物的食物：碳水化合物能促使大腦分泌血清素，這是一種能帶來愉悅感、幫助放松心情的神經(jīng)遞質(zhì)。像全麥面包、燕麥片等，它們屬于復(fù)雜碳水化合物，消化吸收相對緩慢，能持續(xù)穩(wěn)定地為身體提供能量，避免血糖的大幅波動(dòng)，從而有助于維持情緒的穩(wěn)定，緩解壓力。

2. 富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，早餐攝入足夠的蛋白質(zhì)能提高大腦的警覺性和注意力。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，還富含多種維生素和礦物質(zhì)；豆類食品如豆?jié){、豆腐等，不僅蛋白質(zhì)含量高，而且含有異黃酮等生物活性成分，有助于調(diào)節(jié)身體的激素水平，減輕壓力反應(yīng)。

3. 富含B族維生素的食物：B族維生素參與身體的新陳代謝過程，對神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能至關(guān)重要。香蕉富含維生素B6，能幫助大腦合成血清素和多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)；全麥谷物中也含有豐富的B族維生素，可維持神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，緩解焦慮和壓力。

4. 富含鎂元素的食物：鎂元素能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉的興奮性，有助于放松身心。堅(jiān)果類食物如杏仁、核桃等，是鎂的良好來源；綠葉蔬菜如菠菜等，也含有較多的鎂元素，能在一定程度上緩解壓力。

5. 合理搭配飲品：牛奶富含鈣和色氨酸，鈣能幫助神經(jīng)系統(tǒng)放松，色氨酸可轉(zhuǎn)化為血清素，起到鎮(zhèn)靜和抗焦慮的作用；綠茶含有茶氨酸，能促進(jìn)大腦產(chǎn)生α波，使人感到放松和專注，也有助于緩解壓力。

通過在早餐中合理選擇富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、鎂元素的食物以及搭配適宜的飲品，能在一定程度上緩解壓力，保持良好的精神狀態(tài)。重視早餐的營養(yǎng)搭配，對身心健康有著積極的影響。建議養(yǎng)成良好的早餐飲食習(xí)慣，為一天的工作和生活奠定良好的基礎(chǔ)。