長時間壓力大且不吃早餐，會通過影響血糖水平、胃腸功能、激素分泌、大腦功能、心血管健康等讓情況更糟。

1. 影響血糖水平：人體經過一夜睡眠，血糖水平會降低。正常吃早餐可及時補充血糖，為身體提供能量。若壓力大還不吃早餐，血糖無法及時補充，會導致低血糖，使人出現頭暈、乏力、心慌等癥狀，影響工作和學習效率，且低血糖狀態(tài)會進一步加重焦慮和壓力感。

2. 損害胃腸功能：壓力本身就易引發(fā)胃腸功能紊亂，不吃早餐會使胃腸在空腹狀態(tài)下持續(xù)蠕動。胃酸沒有食物中和，會刺激胃黏膜，長期如此易引發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。而且空腹時膽汁無法正常排出，膽汁中的膽固醇易沉積形成膽結石。

3. 干擾激素分泌：壓力大時人體激素分泌本就失衡，不吃早餐會進一步打亂激素分泌節(jié)律。例如，胰島素分泌會因血糖波動而異常，影響身體的代謝功能。甲狀腺激素等調節(jié)身體機能的激素也可能受到影響，導致身體代謝變慢，能量消耗減少，進而加重疲勞感和壓力感。

4. 降低大腦功能：大腦的正常運轉需要充足的能量供應，而葡萄糖是大腦的主要能量來源。不吃早餐會使大腦缺乏能量，導致注意力不集中、記憶力下降、思維遲緩等問題。在壓力大的情況下，大腦需要更高效地工作來應對各種挑戰(zhàn)，此時不吃早餐會嚴重影響大腦功能，降低應對壓力的能力。

5. 威脅心血管健康：壓力和不吃早餐都會對心血管系統產生不良影響。壓力會使血壓升高、心率加快，增加心臟負擔。不吃早餐會導致血脂升高，血液黏稠度增加，容易形成血栓，進而增加冠心病、心肌梗死等心血管疾病的發(fā)生風險。

壓力大時長時間不吃早餐會從多個方面對身體造成不良影響，讓整體情況變得更糟。為了保持身體健康，緩解壓力，應養(yǎng)成每天吃早餐的良好習慣，選擇營養(yǎng)豐富的食物，為身體和大腦提供充足的能量。若因壓力和不良飲食習慣出現身體不適，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的內科等相關科室就診。