空氣污染時，食用苦瓜、芹菜、綠豆、菊花茶、菠菜等清肝火食物可增強抵抗力。

1. 苦瓜：苦瓜性寒，具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。其含有的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃，所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的作用。在空氣污染環(huán)境下，適當食用苦瓜有助于清除肝火，調節(jié)身體內環(huán)境，增強身體的抵抗力。

2. 芹菜：芹菜性涼，味甘辛，無毒，具有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效。芹菜含有豐富的維生素和膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助排出體內毒素。對于因空氣污染可能導致的體內熱毒堆積、肝火旺盛等情況，芹菜有一定的緩解作用，進而增強身體對不良環(huán)境的抵御能力。

3. 綠豆：綠豆味甘，性涼，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。綠豆富含蛋白質、維生素B族等營養(yǎng)成分，能補充身體因應對空氣污染而消耗的能量。同時，綠豆可以清肝火，減輕肝臟負擔，使身體的免疫系統(tǒng)更好地發(fā)揮作用，增強抵抗力。

4. 菊花茶：菊花味甘苦，性微寒，具有散風清熱、平肝明目、清熱解毒的功效。菊花茶含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力。在空氣污染時，飲用菊花茶能清肝火，舒緩身心，提高身體的抗病能力。

5. 菠菜：菠菜性涼，味甘辛，無毒，入腸、胃經(jīng)，具有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化的功效。菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素，能為身體提供充足的營養(yǎng)支持，幫助肝臟排毒，清肝火，從而增強身體在空氣污染環(huán)境中的抵抗力。

在空氣污染的情況下，通過食用苦瓜、芹菜、綠豆、菊花茶、菠菜等清肝火的食物，能夠調節(jié)身體的內環(huán)境，減輕肝臟負擔，清除體內熱毒，為身體提供必要的營養(yǎng)支持，進而增強身體的抵抗力。但食物的調理作用有限，若身體出現(xiàn)明顯不適，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的內科就診。