古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
苦菜的作用
苦菜藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻后裝盤即可。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。想要了解更多苦菜的作用，請關注家庭醫(yī)生在線。
每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質2.8克，脂肪0.6克，粗纖維5.4克，糖類4.6克，胡蘿卜素540微克，維生素B10.09毫克，維生素B20.11毫克，維生素 PP0.6毫克，維生素C19毫克，維生素E2.93毫克，鉀180毫克，鈣66毫克，鐵9.4毫克，鋅0.86毫克，磷41毫克，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分?？嗖说淖饔貌簧?，具有清熱解毒、涼血、止痢……
小滿節(jié)氣作為夏季的第二個節(jié)氣，此時也是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，所以對于人們來說小滿節(jié)氣是一個重要的節(jié)氣，而且小滿節(jié)氣的風俗也是多姿多彩，其中小滿食苦菜至今還流傳著。 小滿節(jié)氣習俗：吃苦菜 苦苦菜遍布全國，醫(yī)學上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，……
在小滿時節(jié)可以吃些什么蔬菜呢？苦苦菜，你是否聽說過呢？雖然這種野菜的味道比較苦，但是對我們的健康卻有很多的幫助。今天就來一起學兩招，看看苦苦菜要怎么吃才美味吧?？嗫嗖说臓I養(yǎng)價值苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能?！侗静菥V目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學上多用苦苦菜來治……
苦菜是菊科的苦苣菜屬植物，有獨特而明顯的氣味。味苦性寒，歸心、胃、大腸經，具有清熱、涼血、解毒的作用，多用于治療痢疾、疔腫、蛇咬傷。網(wǎng)上多將其與敗醬草混淆，其實兩種是不同植物。參考山東省疾控中心于國防等人的研究成果，苦菜鉀含量為508.20mg/100g，鈣為189.97mg/100g、鎂為84.70mg/100g，與《食物成分表》中嫩莖、葉、花菜類列出的常食蔬菜（脫水的除外）相比，苦菜的鉀鈣鎂含量都可算是佼佼者。此三者在一定程度上有……
在小滿時節(jié)可以吃些什么蔬菜呢？苦苦菜，你是否聽說過呢？雖然這種野菜的味道比較苦，但是對我們的健康卻有很多的幫助。今天就來一起學兩招，看看苦苦菜要怎么吃才美味吧?？嗫嗖说臓I養(yǎng)價值苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能?！侗静菥V目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學上多用苦苦菜來治……
苦菜的作用相關問題
- Q：苦菜的功效與作用
-
A：你好，苦味的菜有清熱消暑，養(yǎng)血益氣，補腎健脾，除煩提神的功效。苦味的菜含有豐富的具有消暑退熱除煩提神健脾胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質……[詳細]
- Q：苦菜的功效與作用是什么
-
A：苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分，有較強的殺菌作用，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效?？嗖怂鍎毙粤堋?a target="_blank">[詳細]
- Q：苦菜的功效與作用是什么
-
A：苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分，有較強的殺菌作用，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效?？嗖怂鍎毙粤堋?a target="_blank">[詳細]
今日推薦
專家答疑
問醫(yī)通最新問答
總感覺拉不凈有排便感能吃芭樂嗎做白帶常規(guī)檢查前有哪些須知事項
嘴巴起泡用阿昔洛韋軟膏是否有效
椎管內腫瘤會引發(fā)腦出血嗎
左胸骨痛按壓骨頭就疼是否正常
自發(fā)性細菌性腹膜炎怎樣治療效果佳
自體脂肪豐太陽穴的費用受哪些因素影響
壯骨麝香止痛膏有何功效
著涼后可以喝藿香正氣水嗎
左氧氟沙星是否會引發(fā)雙硫侖反應？
注射用頭孢噻肟鈉的理想配伍藥物有哪些
左側第五根肋骨骨纖維結構不良怎么辦
足部潰爛通常由哪些因素引起
子宮內膜增厚息肉致不孕不育如何醫(yī)治
左上眼皮感覺要長麥粒腫怎么辦
近期常有肛門下墜感是什么原因
左手中指頭腫大疼痛，類風濕能治愈嗎
子宮內膜厚導致月經不來如何處理
做完主動脈夾層手術后能否過性生活
做陰道鏡檢查是否痛苦
子宮肌瘤患者能否服用人參養(yǎng)榮丸
左下腹痛如何緩解
子宮前位同房后怎樣提高受孕幾率
轉氨酶高能否食用熊膽粉
子宮輸卵管造影的有效治療方法有哪些
做雙眼皮能否有效改善眼皮下垂
子宮內膜炎會導致子宮內膜增厚嗎
左歸丸有哪些功能
子宮內膜癌和卵巢癌存在遺傳可能性嗎
做完胃腸鏡后能否喝小米粥
紫癜潛血是否需要治療
子宮頸糜爛能否自行恢復
近期口苦是什么原因引起的
子宮平滑肌瘤導致膀胱損傷嚴重嗎
患子宮炎時能否進行同房
自閉癥患者服用腦復康片效果如何
坐骨神經損傷如何治療效果佳
使用足光粉是否會灼傷皮膚？
自身免疫性肝炎是怎樣的一種疾病
子宮出血做 B 超能否查出原因
