產(chǎn)婦吃月子餐的七大講究 須知產(chǎn)后飲食紅黑榜
在產(chǎn)后,很多人都覺(jué)得自己的身體不好,應(yīng)該大大的進(jìn)補(bǔ),其實(shí)這是最錯(cuò)誤的做法,下面我們就來(lái)看看,到底月子餐怎么吃才最科學(xué)?
產(chǎn)婦吃月子餐的七大講究:
1、少吃多餐
孕期時(shí)脹大的子宮對(duì)其他的器官都造成了壓迫,產(chǎn)后的胃腸功能還沒(méi)有恢復(fù)正常,所以要少吃多餐,可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原則,既保證營(yíng)養(yǎng),又不增加胃腸負(fù)擔(dān),讓身體慢慢恢復(fù)。
2、葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)豐富
多吃含鈣、鐵食物,新鮮的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海藻類(lèi)、蔬菜和水果,哪樣也不能少。
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看,不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分種類(lèi)及數(shù)量不同,而人體的養(yǎng)則是多方面的,過(guò)于偏食會(huì)導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏。一般人提倡月子里大吃雞、魚(yú)、蛋,忽視其他食物的攝入。某些素食除含有肉食類(lèi)食物不具有或少有的營(yíng)養(yǎng)素外,一般多有纖維素,促進(jìn)消化,防止便秘。因此,葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)才豐富。
3、適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)的水分
新媽媽在產(chǎn)程中及產(chǎn)后都會(huì)大量地排汗,再加上要給新生的小寶寶哺乳,而乳汁中88%的成分都是水,因此,新媽媽要大量地補(bǔ)充水分,喝湯是個(gè)最好的既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)充水分的好辦法。
4、以流食或半流食開(kāi)始
新媽媽產(chǎn)后處于比較虛弱的狀態(tài),胃腸道功能難免會(huì)受到影響。尤其是進(jìn)行剖宮產(chǎn)的新媽媽?zhuān)樽磉^(guò)后,胃腸道的蠕動(dòng)需要慢慢地恢復(fù)。因此,產(chǎn)后的頭一個(gè)星期,最好以好消化、好吸收的流食和半流食為主,例如稀粥、蛋羹、米粉、湯面及各種湯等。
5、清淡適宜,易消化
月子里的飲食應(yīng)清淡適宜。無(wú)論是各種湯或是其他食物,都要盡量清淡,循序漸進(jìn)。切忌大魚(yú)大肉,盲目進(jìn)補(bǔ)。食鹽少放為宜,但并不是不放或過(guò)少。如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉等多種性偏溫的調(diào)味料則有利于血行,有利于淤血的排除體外。
6、不宜食用生、冷、硬的食物
產(chǎn)后宜溫不宜涼,溫能促進(jìn)血液循環(huán),寒則凝固血液。在月子里身體康復(fù)的過(guò)程中,有許多濁液(惡露)需要排除體外,產(chǎn)傷也有淤血停留,生冷的食物會(huì)使身體的血液循環(huán)不暢,影響惡露的排出。還會(huì)使胃腸功能失調(diào),出現(xiàn)腹瀉等。但可以把一些從冰箱中取出的瓜果,可以先放在溫水中,待水果溫?zé)岷笄衅秤谩?/p>
7、切忌盲目進(jìn)補(bǔ)
盲目地進(jìn)食補(bǔ)藥和補(bǔ)品,如人參等,搞不好不但不能幫助身體恢復(fù),而且還有可能使新媽媽出現(xiàn)便秘、牙齦出血、口臭等等不良癥狀。要考慮新媽媽的身體狀況,以及季節(jié)的差異性、環(huán)境的變化等等。
產(chǎn)后飲食不但有上面的7種講究,更要知道有什么能吃又有什么不能吃:
紅名單
紅色食品 如紅糖、紅棗、紅小豆等。紅糖指未經(jīng)精練的粗制糖,除含糖份供給熱能外,與白糖相比紅糖還含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì),所含鐵量比其它食糖高3-10倍,
適合產(chǎn)婦食用。紅棗、紅小豆等紅色食品,富含鐵、鈣等,能提高產(chǎn)婦的血色素,幫助產(chǎn)婦補(bǔ)血、去寒。
雞蛋 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含蛋白質(zhì)豐富且利用率最高,還含有脂肪、卵磷脂、卵黃素、鈣、鐵及維生素A、B、D 等,脂肪極易被人體消化吸收,并且卵磷脂和卵黃素在維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健康中發(fā)揮重要作用。因此,產(chǎn)婦多吃雞蛋,有助于體力的恢復(fù)和嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育,建議產(chǎn)婦每天吃4-6個(gè)為宜。
小米 小米富含維生素B、膳食纖維和鐵。與大米相比,小米中鐵、維生素B1 和B2 要高出一倍至數(shù)倍,纖維素也高出2倍以上,產(chǎn)婦適量進(jìn)食小米粥有助于體力的恢復(fù)。
芝麻 芝麻富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素E 等營(yíng)養(yǎng)素,并且黑芝麻又明顯高于白芝麻。在制作產(chǎn)婦食品時(shí),使用適量的芝麻可改善和提高膳食的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。
魚(yú)類(lèi) 魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,通脈催乳,味道鮮美。其中鯽魚(yú)和鯉魚(yú)是首選,可清蒸、紅燒或燉湯,湯肉一起吃。
蔬菜水果 蔬菜水果含有豐富的維生素C 和各種礦物質(zhì),有助于消化和排泄,增進(jìn)食欲。各類(lèi)水果都可以吃,但由于此時(shí)產(chǎn)婦的消化系統(tǒng)功能尚未完全恢復(fù),不要吃得過(guò)多。冬天如果水果太冷,可以先在暖氣上放一會(huì)兒或用熱水燙一下再吃。
燉湯類(lèi) 燉湯類(lèi),營(yíng)養(yǎng)豐富,易消化吸收,促進(jìn)食欲及乳汁的分泌,幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體。雞湯、魚(yú)湯、肉湯的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有可溶性氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分;用 大豆類(lèi)、花生加上各種肉類(lèi)( 如豬腿或豬排骨) 煮成湯,例如鯽魚(yú)湯、黃花菜煨雞湯、醋或米酒與豬腿和雞蛋一起煮湯等可促進(jìn)乳汁分泌。
黑名單
刺激性食品 如濃茶、咖啡、酒精,會(huì)影響睡眠及腸胃功能,亦對(duì)嬰兒不利。
產(chǎn)后不宜喝茶,這是因?yàn)椴枞~中含有鞣酸,它可以與食物中的鐵相結(jié)合,影響腸道對(duì)鐵的吸收,從而引起貧血。茶水濃度越大,鞣酸含量越高,對(duì)鐵的吸收影響越嚴(yán)重。
另外,茶葉中還含有咖啡因,跟咖啡、酒精一樣使人精神振奮,不易入睡,影響產(chǎn)婦的休息和體力的恢復(fù),同時(shí)咖啡因和酒精可通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi),容易使嬰兒發(fā)生腸痙攣和忽然無(wú)故啼哭現(xiàn)象。
寒涼食物 產(chǎn)后身體氣血虧虛,應(yīng)多食用溫補(bǔ)食物,以利氣血恢復(fù)。
若產(chǎn)后進(jìn)食生冷或寒涼食物,會(huì)不利氣血的充實(shí),容易導(dǎo)致脾胃消化吸收功能障礙,并且不利于惡露的排出和瘀血的去除。屬于寒性的食物有苦瓜、番茄、薺菜、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、豆豉、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
酸澀收斂食品 如烏梅、南瓜等,以免阻滯血行,不利惡露的排出。生冷食物 如雪糕、冰淇淋、冰凍飲料等,不利于消化系統(tǒng)的恢復(fù),還會(huì)給產(chǎn)婦的牙齒帶來(lái)不良影響。
辛辣性食物 如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。該類(lèi)食物可影響產(chǎn)婦胃腸功能,引發(fā)產(chǎn)婦內(nèi)熱,口舌生瘡,并可造成大便秘結(jié)或痔瘡發(fā)作。
(責(zé)任編輯:吳任飛 )
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