1、排骨燉山藥

食材：排骨500克、山藥一根

做法：將排骨放進(jìn)涼水，燒開后去除血沫待用；山藥切成滾刀塊；將砂鍋內(nèi)注入涼水，放入排骨，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉100分鐘；然后再加入山藥，調(diào)入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可。

功效：排骨燉山藥是一道以排骨和山藥作為主料的家常菜。菜品取材方便，操作簡單易學(xué)，山藥又具有滋陰進(jìn)補(bǔ)的功效，是秋冬進(jìn)補(bǔ)良品。

2、豬肚燉黃芪湯

食材：豬肚1只，黃芪200克，陳皮30克。

做法：將豬肚去脂膜，洗凈，黃芪、陳皮用紗布包好放入豬肚中，麻線扎緊，加水文火燉至豬肚熟，再加適量調(diào)味品，趁熱食肚飲湯，分4次2天食完。5只豬肚為一療程。

功效：黃芪為補(bǔ)氣要藥，李時(shí)珍稱其為“補(bǔ)藥之長”，尤其善于益氣升陽，治療各種臟器下垂；陳皮理氣健脾，和中消滯；《隨息居飲食譜》說豬肚能“補(bǔ)胃，益氣”。豬肚黃芪湯可補(bǔ)中氣，健脾胃，行氣滯，止疼痛，對于中氣不足，脾胃虛弱之胃下垂，頗有效驗(yàn)。

3、紅棗木瓜湯

食材：木瓜一個(gè)，花生米1把，紅棗2把，冰糖2塊

做法：準(zhǔn)備需要的材料。花生米洗凈用水浸泡一夜。紅棗用溫水浸泡半小時(shí)洗凈。木瓜去皮去籽。木瓜切塊。把切好的木瓜和紅棗花生一起放入煲內(nèi)。加入清水和冰糖。大火燒開小火煲2小時(shí)。

功效：木瓜果肉厚實(shí)細(xì)致、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百益水果”、“水果之皇”之雅稱。木瓜含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人對食物進(jìn)行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有豐富的胡蘿卜素，能防癌及增強(qiáng)人體免疫能力?；ㄉ址Q“長生果”，中醫(yī)認(rèn)為花生能調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。

4、麻油烏雞湯

食材：烏雞一只、黑麻油4大匙、老姜10片、米酒2杯、水5杯、糖2小匙、鹽1小匙、味精少許

做法：先將雞洗凈，去除太肥的油脂，切塊備用。熱鍋，倒入麻油燒熱，爆香姜片，隨即將雞塊倒入爆炒1分鐘，接著倒入2杯米酒，等燒開後加入5杯的水和所有調(diào)味料繼續(xù)煮，水滾後改小火煮約20分鐘即可。

功效：雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》上說常吃雞肉能通神；后世醫(yī)家大多認(rèn)為食之令人聰慧”。