孕期如何補(bǔ)充葉酸

一、服用葉酸片

人體內(nèi)葉酸總量為5~6毫克，但是人體不能合成葉酸，只能從食物中攝取，并加以消化吸收。但準(zhǔn)媽媽要記住的是，一定在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用葉酸片，不可盲目自行購(gòu)買(mǎi)。因?yàn)槿~酸并非補(bǔ)得越多越好。過(guò)量攝入葉酸會(huì)導(dǎo)致某些進(jìn)行性的、未知的神經(jīng)損害的危險(xiǎn)增加。臨床數(shù)據(jù)顯示，準(zhǔn)媽媽對(duì)葉酸的日攝入量可耐受上限為1000微克，準(zhǔn)媽媽每天補(bǔ)充400~800微克葉酸，就可以滿(mǎn)足胎寶寶生長(zhǎng)需求和自身需要。

二、食補(bǔ)葉酸

豬肝西紅柿濃湯

原料：大番茄2個(gè)、豬肝1小塊。

做法：

1、番茄洗凈去蒂，放在開(kāi)水中泡兩分鐘。

2、起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。

3、豬肝在流動(dòng)水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個(gè)小時(shí)。然后取出切薄片，放水下沖洗至無(wú)血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點(diǎn)淀粉拌勻靜置。

4、番茄去皮，切小塊。

5、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復(fù)煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開(kāi)加蓋轉(zhuǎn)小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯。

6、開(kāi)蓋放鹽和雞精調(diào)好味。火開(kāi)大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。

蘆筍雞蛋沙拉

原料：蘆筍、雞蛋、胡蘿卜、食鹽、白糖、酸奶油、胡椒粉、蛋黃醬均適量。

1、蘆筍要把根部的皮刮去；胡蘿卜去皮，切斜菱形小片

2、先把胡蘿卜放入水中，煮到合適口感，開(kāi)大火，放入蘆筍燙約1分鐘即撈出，用冷水沖一沖蘆筍和胡蘿卜。把蘆筍斜著切小段，和胡蘿卜瀝干水分備用。

3、雞蛋蒸熟后，把蛋黃先放一邊備用，蛋白切小片。

4、將胡蘿卜條、蘆筍和雞蛋一起放入大碗中。

5、蛋黃、蛋黃醬、酸奶油、胡椒粉和少許糖、鹽拌一起做成沙拉調(diào)味汁，當(dāng)然也可以把酸奶油換成酸奶。

6、把蘆筍、胡蘿卜、雞蛋白用沙拉醬拌均勻即可。

獼猴桃燴水果

原料：龍眼、荔枝、菠蘿各100g，獼猴桃500g，橙汁1000g，紅櫻桃50g。

做法：

制作方法：

1、將龍眼罐頭去汁，菠蘿去汁切小塊，鮮荔枝去殼、去核，獼猴桃洗凈用小刀拉去皮，切小塊；

2、將以上各料放入盆內(nèi)，加入橙汁、紅櫻桃，放入冰箱即成。