因天氣的原因，在夏季皮膚起皮或者瘙癢，讓人坐立不住，為了緩解皮膚病，可以吃些紫甘藍，簡單的拌菜，營養(yǎng)豐富，味道不錯，是最好的食療方子。

【治療皮膚瘙癢食譜涼拌甘藍菜】

主料：紫甘藍半棵、甘藍半棵、

輔料：鹽適量、醋適量、生抽適量、花生碎適量、番茄醬適量、大蒜瓣適量、

步驟：

1、將2種甘藍菜切絲，然后放在清水里洗干凈。

2、瀝干水分裝在大碗里。

3、把花生米壓碎，大蒜瓣切成末。

4、然后把蒜末和花生碎撒到甘藍菜上。

5、再加入調料鹽，生抽。

6、加點醋里面拌勻。

7、再擠上番茄醬再次拌勻就可以了。

小貼士

可以根據(jù)自己喜歡的口味加上一些醬料或者配菜在里面！

紫甘藍的食用效果

1、抗衰老

紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質之一，對于預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。

2、維護皮膚健康

紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。

3、減肥

其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。

4、預防感冒

能夠減輕關節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應當經(jīng)常吃甘藍菜。