一、粟米丸子

滋陰養(yǎng)胃，清熱止嘔，適用于妊娠嘔吐。

原料： 粟米粉200克，精鹽少許。

制作： 1、將粟米粉淋濕滲水，揉成滋潤(rùn)的粉團(tuán)，再用手搓成長(zhǎng)條，分成梧桐子大小的丸子，放入一個(gè)洗凈的盤(pán)中，待用。 2、把煮鍋刷洗干凈，置于火上，加入清水適量，鍋加蓋，用旺火煮沸，掀鍋蓋，將丸子下入鍋內(nèi)，文火煮至丸子逐個(gè)浮在水面后3-4分鐘，即成。每日1劑，分2-3次，酌加少量精鹽調(diào)味。

特點(diǎn)： 丸子軟糯，清淡。

二、砂仁蒸鯽魚(yú)

原料： 新鮮鯽魚(yú)1條（約250克），砂仁、味精各3克，生姜6克，蔥一根，花生油20克，料酒適量，淀粉少許。

制作： 1、將鯽魚(yú)去鱗、鰓，開(kāi)肚去內(nèi)臟，用清水洗凈，瀝干水份，待用。 2、把蔥去皮，清洗干凈，切成段；生姜去皮，洗凈，切成絲；砂仁洗凈，瀝干，研成末。 3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚(yú)腹，用淀粉封住刀口，把蔥段、姜絲鋪在魚(yú)身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴(yán)，隔水蒸熟即成。