孕期食用皮蛋瘦肉粥可能存在一定風險，這取決于皮蛋的攝入量、孕婦的體質(zhì)、孕周、食用頻率以及其他飲食搭配等。

1. 皮蛋成分：皮蛋在制作過程中可能會含有鉛等重金屬。鉛對胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育可能產(chǎn)生不良影響，尤其在孕早期，胎兒器官形成關(guān)鍵期，影響更為顯著。

2. 孕婦體質(zhì)：如果孕婦本身代謝能力較強，少量食用皮蛋瘦肉粥可能影響較??；但對于代謝能力較弱的孕婦，風險可能相對增加。

3. 孕周因素：孕早期胎兒發(fā)育敏感，此時食用皮蛋瘦肉粥帶來的潛在風險可能高于孕中晚期。

4. 食用頻率：偶爾少量食用可能影響不大，但頻繁大量食用則增加了有害物質(zhì)累積的風險。

5. 飲食搭配：若孕期飲食均衡，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，能在一定程度上減輕皮蛋可能帶來的不良影響。

總體而言，孕期應(yīng)盡量避免食用皮蛋瘦肉粥。若不慎食用了少量，不必過于恐慌，及時調(diào)整飲食，并密切關(guān)注孕期檢查結(jié)果。同時，孕期飲食應(yīng)注重多樣性和均衡性，保障胎兒的健康發(fā)育。