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雞蛋

雞蛋是我們幾乎每天都要接觸的食物，很多人都知道吃雞蛋好，雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，還有脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自不必說(shuō)。需要注意的是，不論哪種雞蛋，等量的蛋白、蛋黃，其營(yíng)養(yǎng)含量都是差不多的。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供關(guān)于雞蛋的最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下雞蛋的健康知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。

雞蛋

雞蛋是我們幾乎每天都要接觸的食物，很多人都知道吃雞蛋好，但是好在什么地方呢？雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，還有脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自不必說(shuō)。另外，蛋黃中含的膽堿比較多，蛋黃中的膽堿被人體吸收之后，很快進(jìn)入大腦并在那里轉(zhuǎn)化成乙酰膽堿，對(duì)提高記憶力是有一定幫助的。此外，蛋黃中富含卵磷脂，它是合成更新和修復(fù)細(xì)胞膜的重要原料。所以要想改善或增強(qiáng)記憶力，不妨適當(dāng)多食點(diǎn)蛋黃?？茖W(xué)研究表明，大腦中的……

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雞蛋菜譜雞蛋的不同功效

雞蛋是家常必備的材料，雞蛋料理制作起來(lái)既方便又簡(jiǎn)單，雞蛋還有健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥和延緩衰老的功效，雞蛋真是各種寶，學(xué)會(huì)做各種雞蛋的料理，可以達(dá)到各種保健作用。一、蛋清除熱毒蛋清炒牛奶按蛋清2個(gè)：90ml牛奶：1勺淀粉的比例調(diào)配好，再加入一點(diǎn)鹽攪拌均勻。炒雞蛋的方法將調(diào)配好的混合漿炒到凝固，油可比炒蛋多放一點(diǎn)，最好用不沾鍋。（注意要用小火，并且要不停的翻炒，1分鐘就了夠）裝盤(pán)后再撒上……

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蝦仁番茄雞蛋湯

番茄既是美味果蔬，又是一種良藥。番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。維生素C可以預(yù)防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種讓番茄變紅的天然色素，對(duì)我們的作用很象胡蘿卜素，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，有抗氧化損傷和保護(hù)血管內(nèi)皮的作用，我們身體里血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發(fā)病率就會(huì)越低。海蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇……

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雞蛋的烹飪指南

1、荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油后把油調(diào)成中火，才不會(huì)讓雞蛋因?yàn)闇囟忍叨宓倪^(guò)老而干硬； 2、煮雞蛋要用冷水下鍋，然后緩慢升溫，水開(kāi)后煮2分鐘左右?；?，保溫5分鐘左右，取出用冷水過(guò)涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易于剝掉；煮雞蛋時(shí)可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結(jié)更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分保存完好； 3、炒雞蛋不需放味精； 4、需要用雞蛋白時(shí)，可用針在蛋殼的兩端各扎1個(gè)孔，……

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蒙牛早餐奶雞蛋

蒙牛早餐奶雞蛋規(guī)格：227克；227克X20包產(chǎn)品說(shuō)明：在早晨就開(kāi)始盼望午餐？那該讓早餐的營(yíng)養(yǎng)更全面！蒙牛雞蛋早餐奶，溶入蛋黃精華，帶來(lái)充分的蛋源營(yíng)養(yǎng)，讓早晨的營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)攝取，為你的一天建立平衡支點(diǎn)。儲(chǔ)藏方法：存放于陰涼干爽處，避免陽(yáng)光直射產(chǎn)品介紹早餐要吃好，結(jié)構(gòu)要合理，蒙牛早餐奶專(zhuān)為早餐研制，為早餐營(yíng)養(yǎng)添活力！品牌介紹蒙牛是中國(guó)大陸生產(chǎn)牛奶、酸奶和乳制品的領(lǐng)頭企業(yè)之一，1999年成立，至2005年時(shí)已成為中國(guó)奶制……

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雞蛋相關(guān)問(wèn)題

Q：雞蛋......: A：1、維生素A，維生素A主要的作用是維護(hù)上皮細(xì)胞的健康及增進(jìn)免疫功能，如果缺乏，可以得夜盲病和干眼病，嚴(yán)重的可以失明?！　【S生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。胡……[詳細(xì)]

Q：雞蛋: A：你好：那請(qǐng)問(wèn)你要咨詢(xún)的是什么呢//[詳細(xì)]

Q：雞蛋雞蛋雞雞蛋雞蛋雞蛋雞蛋雞蛋雞蛋: A：不會(huì)引起癌癥的,一般是雞蛋糊了也有可能是吃到雞蛋皮了,即使是糊了的雞蛋也沒(méi)事的,不是大量長(zhǎng)期服用,不會(huì)影響身體的,你大可以放心[詳細(xì)]

Q：雞蛋與糖精，是生雞蛋熟雞蛋？: A：您好，一般是熟的，加熱后雞蛋中的安基酸與鄰苯甲?；酋啺分g會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫糖基賴(lài)氨酸的化合物，破壞了雞蛋中的氨基酸成分，產(chǎn)生化合物有毒。另……[詳細(xì)]

Q：雞蛋的營(yíng)養(yǎng): A：你好，無(wú)公害的雞蛋是指的在喂養(yǎng)的過(guò)程中飼養(yǎng)的無(wú)公害。就是給雞喂的飼料是沒(méi)有添加劑的，沒(méi)有激素刺激雞下蛋之類(lèi)的，而且土雞吃的是天然的飼料，是比較安全的，……[詳細(xì)]