古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蔬菜
蔬菜含有人體不可缺乏的營養(yǎng)素，多吃蔬菜對身體健康很有幫助，吃蔬菜可以補充身體所需的營養(yǎng)成分。蔬菜種類繁多，顏色也是多種多樣。每種蔬菜所含的營養(yǎng)元素各有不同，吃蔬菜也不能偏食哦！家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供有關蔬菜的最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下蔬菜有關的營養(yǎng)知識，請關注家庭醫(yī)生在線。
去火的蔬菜有哪些？去火不僅有王老吉和加多寶，夏天的瓜果蔬菜也是去火奇寶，如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜，這些清淡食品都具有清暑化濕的功效。一年四季都應該適當吃些苦味食品，尤其是在夏季，適應氣候特點，更應該多吃點“苦”。夏季悶熱又有很重的“濕氣”，吃些苦味食品可以降低體內(nèi)“火氣”，抵制濕氣。炎熱的夏季，人的脾胃功能較差，食欲不振者居多，吃點苦味食品可以恢復脾胃功能，增進食欲。吃三……
其貌不揚的洋蔥如今成了印度的大明星，因為身價飛漲，甚至引發(fā)了民眾的抗議游行。對印度人來說，洋蔥可是一日三餐的必需品，難怪它的波動牽動著印度人的敏感神經(jīng)。 沒洋蔥印度菜索然無味 個頭不大的洋蔥在印度人的生活中扮演著極為重要的角色。到印度餐館吃飯，就像吃韓餐先上泡菜一樣，店家會先給客人上一點生涼輔菜，生洋蔥片必定首當其沖。有洋蔥的印度飯菜更數(shù)不勝數(shù)，比如印度普遍流行的菜肴雞塊提卡、蔬菜沙蒂、魚肉提卡、……
我們常常聽說，蔬菜要買深色的。因為深色蔬菜的維生素和膳食纖維更高，對身體更有益：紅色蔬菜的番茄紅素含量高，橙黃色蔬菜的胡蘿卜素多，黑色蔬菜的鐵更豐富……而白色蔬菜常受到人們的冷落和忽視。其實，白色蔬菜有一項非常重要的功能：抗癌。 白色蔬菜主要有洋蔥、大蒜、卷心菜、大白菜、菜花、白蘿卜等。 洋蔥、大蒜含有豐富的有機硫化物，能降低血脂、防止心血管病。另外它們還含有豐富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒能加……
吃菜，這聽起來是再尋常不過的事情了，但是如果吃得不科學，也會對健康產(chǎn)生不利影響。那么，蔬菜怎么吃才是科學、健康的呢？ 多吃新鮮蔬菜 新鮮的青菜，買來存在家里不吃，便會慢慢損失一些維生素，如菠菜在20℃時，存放24小時維生素C損失則達84％。因此要盡量多吃新鮮蔬菜。 不應舍棄的營養(yǎng)部分 例如豆芽菜，有人在吃時只吃上面的芽兒而將豆子丟掉。事實上，豆中含維生素C比芽兒的部分多2-3倍。再就是做餃子時把菜汁擠掉，維生素……
蔬菜沙拉的制作材料： 主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克 輔料：青椒30克,洋蔥（白皮）30克 調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克 做法： 1.把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥）分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。 2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。 3.最后，把所有的調(diào)味料（色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以了。 小帖士-食物相克： 番茄：西紅……
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