古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
熱點專區(qū)/營養(yǎng)飲食熱點專區(qū)/雞蛋的營養(yǎng)價值
雞蛋的營養(yǎng)價值
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食品之一。若雞蛋有受精，約經(jīng)過21天會孵出小雞。雞屬卵生動物，胚胎在卵中發(fā)育。受精后，合子在輸卵管中要經(jīng)過 24 ～ 27 小時的發(fā)育。在如此長的時間內(nèi)，合子已發(fā)育到了囊胚階段甚至原腸胚早期階段。此時在卵黃上可見略大白色圓盤稱為胚盤，其中包含了成百上千個細胞，因此這時的雞蛋，已不再是一個細胞了。產(chǎn)蛋母雞如果沒有接受雄雞交配，其所產(chǎn)蛋的卵子停留在減數(shù)第二次分裂的中期，因此，這樣的每枚雞蛋（嚴格地說是蛋黃）可以看成一個很大的細胞。想要健康必須從樹立營養(yǎng)觀念入手，真正做到重視營養(yǎng)。雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些？家庭醫(yī)生在線為廣大網(wǎng)友提供最新最權威的關于雞蛋的營養(yǎng)價值的資訊，如果您有興趣想了解一下雞蛋的營養(yǎng)價值的資訊，請關注家庭醫(yī)生在線。
雞蛋的營養(yǎng)成分雞蛋的營養(yǎng)成分比較全面，蛋清中富含優(yōu)質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質；而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D，且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。優(yōu)質蛋白補充營養(yǎng)雞蛋營養(yǎng)最突出的特點是含有最優(yōu)良的蛋白質。在自然界各類食物中，動物蛋白質優(yōu)于植物蛋白質，而雞蛋的蛋白質的質量又排在動物蛋白質之首，其生理價值極高，而且好消化，利用率高達95%以上。蛋白質保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織……
雞蛋果是以汁用為主的水果，成熟果實含汁30%以上。其果汁色澤鮮艷， 雞蛋果天然色澤介于檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味于一體，有果汁王之美稱，以雞蛋果為原料還可制成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。 雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%，總酸量3.8-4%，甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品，對人……
中國的老百姓將雞蛋視為補品，經(jīng)常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌癥、延緩衰老?？扇绻粫庸ず褪秤茫a品就會變?yōu)椤皬U品”，甚至是“毒品”，所以應當認真掌握雞蛋里的學問，防患于未然。食用雞蛋需要注意哪些問題？1、忌吃煮老的雞蛋雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質老化會變硬變韌，影響食欲，也不易吸收。2、忌吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響……
走地雞蛋 雖然其貌不揚且外皮顏色較淺，但這走地雞蛋的營養(yǎng)價值卻不可小看。它的蛋白比較黏稠，粗蛋白和粗脂肪的含量分別比普通雞蛋高19.02%和3.33%，蛋黃中粗脂肪的含量較別品種的雞蛋低20.59%，而磷的含量卻高9.26%。 特點：蛋白質高、脂肪低，吃起來比較香。 適合人群：兒童、青少年、減肥人群。 適合烹飪：蛋花湯、水煮蛋、雞蛋羹。 保潔雞蛋 保潔雞蛋是我們最常見的雞蛋，實際上它只是經(jīng)過了紫外線消毒、紅外線挑選散黃蛋、……
鵪鶉蛋跟雞蛋，你更喜歡吃哪種？在營養(yǎng)價值方面，有些人認為鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值比雞蛋的高，事實真是如此嗎？下面一起來看下，事實到底是如何。鵪鶉蛋是常見的食物，看起來小巧可愛，但一般被認為是滋補食療佳品，“動物中的人參”，有著不輸給雞蛋的營養(yǎng)價值。近年來，甚至有人覺得吃鵪鶉蛋比吃雞蛋更有營養(yǎng)，因為含膽固醇更少，更加健康，這是真的嗎？鵪鶉蛋PK雞蛋 哪種更營養(yǎng)要說鵪鶉蛋的膽固醇比雞蛋少，因此更有營養(yǎng)是沒有科學……
雞蛋的營養(yǎng)價值相關問題
- Q：雞蛋的營養(yǎng)價值
-
A：你好，高血脂需要積極明確具體水平，是否需要藥物治療，雞蛋不要吃蛋黃你好，積極重視，高血脂是各種心腦血管病變危險因素，尤其是這種年輕就出現(xiàn)高血脂，積極看……[詳細]
- Q：萵筍的營養(yǎng)價值
-
A：吃萵筍是可以止牙齒出血的。因為萵筍的維生素很高，多吃萵筍對于體弱多病的人還是有好處的，對于經(jīng)常流鼻血的朋友也可以吃萵筍。[詳細]
- Q：骨髓營養(yǎng)價值
-
A：每100克骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優(yōu)質有機鈣的富營養(yǎng)原料，很多壯骨粉、補鈣產(chǎn)品所用原料就是來自骨髓，尤其是牛骨髓。[詳細]
- Q：螃蟹的營養(yǎng)價值
-
A： 螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。[詳細]
- Q：驢肉的營養(yǎng)價值
-
A：驢肉甘酸，平。補血，益氣。治勞損，風眩，心煩?；謴腕w力：驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。安神養(yǎng)血：……[詳細]
今日推薦
專家答疑
營養(yǎng)飲食頻道熱點專區(qū)
羊肉的營養(yǎng)價值海參的營養(yǎng)價值
香榧的營養(yǎng)價值
玉米的營養(yǎng)價值
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
生菜的營養(yǎng)價值
黑魚的營養(yǎng)價值
地瓜的營養(yǎng)價值
問醫(yī)通最新問答
總感覺拉不凈有排便感能吃芭樂嗎做白帶常規(guī)檢查前有哪些須知事項
嘴巴起泡用阿昔洛韋軟膏是否有效
椎管內(nèi)腫瘤會引發(fā)腦出血嗎
左胸骨痛按壓骨頭就疼是否正常
自發(fā)性細菌性腹膜炎怎樣治療效果佳
自體脂肪豐太陽穴的費用受哪些因素影響
壯骨麝香止痛膏有何功效
著涼后可以喝藿香正氣水嗎
左氧氟沙星是否會引發(fā)雙硫侖反應？
注射用頭孢噻肟鈉的理想配伍藥物有哪些
左側第五根肋骨骨纖維結構不良怎么辦
足部潰爛通常由哪些因素引起
子宮內(nèi)膜增厚息肉致不孕不育如何醫(yī)治
左上眼皮感覺要長麥粒腫怎么辦
近期常有肛門下墜感是什么原因
左手中指頭腫大疼痛，類風濕能治愈嗎
子宮內(nèi)膜厚導致月經(jīng)不來如何處理
做完主動脈夾層手術后能否過性生活
做陰道鏡檢查是否痛苦
子宮肌瘤患者能否服用人參養(yǎng)榮丸
左下腹痛如何緩解
子宮前位同房后怎樣提高受孕幾率
轉氨酶高能否食用熊膽粉
子宮輸卵管造影的有效治療方法有哪些
做雙眼皮能否有效改善眼皮下垂
子宮內(nèi)膜炎會導致子宮內(nèi)膜增厚嗎
左歸丸有哪些功能
子宮內(nèi)膜癌和卵巢癌存在遺傳可能性嗎
做完胃腸鏡后能否喝小米粥
紫癜潛血是否需要治療
子宮頸糜爛能否自行恢復
近期口苦是什么原因引起的
子宮平滑肌瘤導致膀胱損傷嚴重嗎
患子宮炎時能否進行同房
自閉癥患者服用腦復康片效果如何
坐骨神經(jīng)損傷如何治療效果佳
使用足光粉是否會灼傷皮膚？
自身免疫性肝炎是怎樣的一種疾病
子宮出血做 B 超能否查出原因
