古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
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豆腐腦的營養(yǎng)
豆腐腦又稱老豆腐，是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。人體對其吸收率可達(dá)92—98%，豆腐腦除含蛋白量外，還可為人體生理活動提供多類維生素和礦物量。特別是用石膏做凝固劑時，不只制出成品多，而且含鈣，滿足人體對鈣的需要，對防軟骨病及牙齒發(fā)育不良等病有一定的功效。豆腐腦的營養(yǎng)價值有哪些？家庭醫(yī)生在線為廣大網(wǎng)友提供最新最權(quán)威的關(guān)于豆腐腦的營養(yǎng)的資訊，如果您有興趣想了解一下豆腐腦的營養(yǎng)的資訊，請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
豆腐腦的營養(yǎng)。豆腐腦也叫做豆腐花，是我國所特有的美食，而且豆腐腦又有甜、咸兩種吃法，通常常見的以北方的咸豆腐腦為主。 其實豆腐腦就是一種用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品，經(jīng)常食用對人體健康十分有利。因為大豆本身就是一種極為健康營養(yǎng)的食品，取其精華所制成的豆腐腦自然營養(yǎng)更高，并且更有利于人體健康。 1.營養(yǎng)價值 可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有……
豆腐腦是我國的傳統(tǒng)小吃，很多地區(qū)在早上都會來一碗豆腐腦。豆腐腦的營養(yǎng)對人體是有所幫助的。那么，要如何在家自己做豆腐腦呢？下面就來教大家豆腐腦的做法，一起來學(xué)兩招吧。豆腐腦的營養(yǎng)營養(yǎng)價值可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，這些都是人體必需的多種微量元素。除此之外在豆腐腦中，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白……
豆腐腦是我國的傳統(tǒng)小吃，很多地區(qū)在早上都會來一碗豆腐腦。豆腐腦的營養(yǎng)對人體是有所幫助的。那么，要如何在家自己做豆腐腦呢？下面就來教大家豆腐腦的做法，一起來學(xué)兩招吧。豆腐腦的營養(yǎng)營養(yǎng)價值可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，這些都是人體必需的多種微量元素。除此之外在豆腐腦中，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白……
豆腐腦是中國特色的一道美食，它活躍在中國人的早餐上，它不但有豆腐豐富的營養(yǎng)價值，在調(diào)味的作用下，有了更獨特的味道，更適宜入口。中國人愛吃豆腐腦原因不止這些，還是因為它有很高的養(yǎng)生價值，下面小編就來為大家一一介紹一下吧： 1.營養(yǎng)價值 可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，這些都是人體必需的多種微量元素。 除此之……
豆腐腦的做法。如何在家自制豆腐腦?豆腐腦怎么做好吃呢?今天小編教你豆腐腦的做法大全。 豆腐腦的鹵里面不僅僅有黃花、木耳等主料，還有蔥花和肉末，很多回民小吃店的豆腐腦放的是牛肉末。比較講究的地方這豆腐腦的鹵是用肉湯熬成的。那時候還覺得挺解饞的，但是現(xiàn)在生活水平好了，這豆腐腦里星星點點的肉末反倒讓人覺得討厭了。 豆腐腦做法一 如何在家制作豆腐腦呢?大家都知道，點豆腐是個學(xué)問，這在家庭制作中顯太困難了。所以……
豆腐腦的營養(yǎng)相關(guān)問題
- Q：豆腐腦和豆腐的營養(yǎng)一樣嗎
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A：您好，豆腐腦和豆腐的營養(yǎng)是不一樣的，光吃豆腐腦是不行的，因為豆腐更利于人體的吸收，營養(yǎng)價值更高。豆腐腦性質(zhì)平和，滋虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有……[詳細(xì)]
- Q：豆腐腦和豆腐的營養(yǎng)一樣嗎
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A：這兩種食物的營養(yǎng)基本是一樣的，都含有大量的植物蛋白，有利于孩子的生長發(fā)育。補(bǔ)充孩子成長階段所需的蛋白質(zhì)。 [詳細(xì)]
- Q：豆腐腦和豆腐的營養(yǎng)一樣嗎
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A：您好！豆腐腦性質(zhì)平和，滋虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”。而豆腐的營養(yǎng)價值比較……[詳細(xì)]
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