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鯽魚(yú)的做法

鯽魚(yú)的做法是什么?鯽魚(yú)(學(xué)名:Carassius auratus,簡(jiǎn)稱鯽,俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細(xì)頭、鮒魚(yú)、寒鮒)是中國(guó)常見(jiàn)淡水魚(yú),為輻鰭魚(yú)綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚(yú)類。鯽魚(yú)經(jīng)過(guò)人工養(yǎng)殖和選育,可以產(chǎn)生許多新品種,例如金魚(yú)就是由此產(chǎn)生的一種觀賞魚(yú)類。而觀賞性的金魚(yú)和食用的野生鯽魚(yú),學(xué)名同為Carassius auratus。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供鯽魚(yú)的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下鯽魚(yú)的做法

活鯽魚(yú)火鍋的做法

主料:活鯽魚(yú), 配料:菠菜100克,嫩白菜心100克,粉絲200克。 調(diào)料:精鹽15克,味精6克,白糖8克,香醋50克,蔥段25克,姜末50克,料酒15克,胡椒面3克,清湯2000克。 做法: 1、宰殺活鯽魚(yú),收拾干凈,用沸水氽一下,撈出,在沖洗干凈,放入火鍋內(nèi)。 2、將菠菜、白菜心洗凈,切段,用沸水焯一下;粉絲用開(kāi)水發(fā)好。一起放在火鍋內(nèi)。 3、火鍋加湯,引燃,燒沸,將豬油用大勺燒熱,也放入火鍋。 4、精鹽、味精、香醋、蔥段、姜末、……

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開(kāi)胃健脾 簕菜滾鯽魚(yú)的做法

春食野菜,每年3至6月是野菜最好的季節(jié)。人們?cè)诔詤捔舜篝~(yú)大肉的人工栽培的“家菜”后,再品嘗一下野菜,不僅自覺(jué)返璞歸真回到大自然的懷抱中,且嘗到從未嘗到或已遺忘的各種野味,倍感新鮮爽口。簕菜乃恩平一帶獨(dú)有的野菜,以春季最佳,且有清熱解毒之功,特別有助消除上火引起的青春痘和毒瘡等。與鯽魚(yú)為湯最為“天生一對(duì)”,甘苦與鮮甜相互吸收與提升,甘潤(rùn)清香可口,有開(kāi)胃健脾、清熱解毒之功。 材料: 簕菜400克、鯽魚(yú)1條、……

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蘿卜絲鯽魚(yú)湯的做法

主料: 鯽魚(yú)1條、白蘿卜半根 調(diào)料: 色拉油適量、食鹽適量、姜8片、料酒適量、白胡椒適量、細(xì)香蔥適量 做法: 第1步白蘿卜洗凈去皮,切絲備用,絲不宜切的太細(xì),切太細(xì)很容易煮爛; 第2步將鯽魚(yú)洗凈,去掉雨肚子里的黑膜,不然做出來(lái)的魚(yú)會(huì)很腥。洗凈后,把魚(yú)身和魚(yú)肚子里的水擦干凈,防止煎制的時(shí)候迸濺; 第3步小火將鍋燒熱,放油;姜片放進(jìn)去,熗香; 第4步放入鯽魚(yú),下面墊姜片,既可以增香,還可防止鯽魚(yú)粘鍋; 第5步一面定……

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湘菜菜譜 湘江鯽魚(yú)的做法

主料:鯽魚(yú)400克 輔料:紅椒1大勺 調(diào)料:色拉油適量 食鹽少許 醬油1大勺 雞精2茶勺 蔥1大勺 姜1大勺 料酒2大勺 香油2大勺 蒜泥1大勺 剁椒1大勺 陳醋2茶勺 白胡椒少許 白糖2茶勺 高湯半小碗 小蔥少許 香菜少許 做法: 1、鯽魚(yú)收拾干凈,用料酒,蔥絲,姜絲腌漬30分鐘入味 2、鍋中倒入植物油燒至5成熱,將腌漬好的鯽魚(yú)抹干表面水分,放入鍋中炸至酥脆,撈出,瀝油。炒鍋中倒入香油燒熱,下蔥姜末,蒜泥,剁椒,鮮紅椒末炒至油呈紅色……

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蘇菜菜譜 白湯鯽魚(yú)的做法

主料:鯽魚(yú)1條 輔料:冬筍50克、干香菇5朵 調(diào)料:色拉油適量、食鹽5克、姜3片、細(xì)香蔥2根、黃酒15毫升、雞油(熟)5毫 做法: 1、鯽魚(yú)宰殺干凈,去掉內(nèi)臟、鱗和腮,兩側(cè)魚(yú)身上剞斜十字花刀。香蔥擇洗干凈,打成蔥結(jié)。干香菇用溫水泡發(fā),去掉香菇蒂。冬筍剝?nèi)スS衣,用刀削去根部老皮然后切片備用 2、中火加熱平底煎鍋中的油至七成熱,小心滑入鯽魚(yú)煎至兩面微微金黃,取出 3、另取一個(gè)炒鍋,放入煎好的鯽魚(yú)和香蔥結(jié)、老姜片、紹興黃酒……

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鯽魚(yú)的做法相關(guān)問(wèn)題

Q:鯽魚(yú)

A:鯽魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析如下:鯽魚(yú)俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,極為可口.鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來(lái)既鮮嫩又不肥膩,還有點(diǎn)……[詳細(xì)]

Q:鯽魚(yú)燉湯做法,給孕婦喝的。

A:鯽魚(yú)一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、1、將鯽魚(yú)剖腹后,清洗干凈待用。 2、把鯽魚(yú)放置3成熱的油中過(guò)油,以去除鯽魚(yú)的腥味。 3、加入適量……[詳細(xì)]

Q:鯽魚(yú)冬瓜湯的做法

A:鯽魚(yú)冬瓜湯是民間方,具有清肺利尿、消腫的功效。冬瓜具有很好的利水消腫的功效,鯽魚(yú)有健脾利濕,和中開(kāi)胃,富含有蛋白質(zhì)。鯽魚(yú)冬瓜湯是把鯽魚(yú)250克洗凈,去……[詳細(xì)]

Q:月子鯽魚(yú)湯做法

A:材料:鯽魚(yú)一條、姜、大蒜、小蔥一棵、油、鹽、雞精。2、鍋里放油,燒熱后,用鏟推開(kāi)3、放鯽魚(yú)略煎一下4、煎到魚(yú)肉變色后,到入1碗半的水!碗就是你盛魚(yú)湯的碗?!?a target="_blank">[詳細(xì)]

Q:通草鯽魚(yú)湯的做法

A:清濕利水;通乳。主淋癥澀痛;小便不利;水腫;黃疸;濕溫??;小便短赤;產(chǎn)后乳少;經(jīng)閉;帶下。用于濕溫尿赤,淋病澀痛,水腫尿少,乳汁不下。①《日華子本草》……[詳細(xì)]

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