古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
麻辣燙的做法
麻辣燙的做法是什么？麻辣燙也叫冒菜,是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區(qū),或大或小的麻辣湯店家及小攤,遍及大街小巷,可謂是川渝城市中的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜魚(yú)肉,被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上,一股腦兒地往高溫里推,真正是赴湯蹈火。沒(méi)有什么講究的烹調(diào)過(guò)程,它們就這樣被粗糙的人類(lèi)攪和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分開(kāi)。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供麻辣燙的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下麻辣燙的做法,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
麻辣燙的做法?配料：(根據(jù)自己的愛(ài)好，原料的種類(lèi)、多少可增可減) 葷菜： 兔腰 50克 毛肚 50克 鱔魚(yú) 50克 豬環(huán)喉 50克 午餐肉 50克 鴨腸 30克 素菜： 藕片 80克 萵筍 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐干 50克 白菜 80克 花菜 50克 青菜頭 80克 調(diào)料： 牛油 250克 菜油 100克 郫縣豆辦 150克 永川豆豉 50克 冰糖 10克 花椒 5克 胡椒 2克 干辣椒 30克 醪糟汁 20克 紹酒 20克 姜米 10克 精鹽 100克 草果 10克 桂皮 10克 排草 10克 白菌……
麻辣燙的做法用料： 火鍋底用料：1、豆瓣醬三大匙。2、豆豉一大匙。3、醬油半湯匙。4、醪糟汁半湯匙。5、泡酸菜約三兩。6、花椒一大匙。7、干辣椒半兩。8、蔥一兩。9、蒜苗一兩。10、老姜一塊。11、蒜半個(gè)。12、淀粉一湯匙。13、鹽、雞精適量。 底料做法： 1、姜、蒜切細(xì)粒;泡酸菜切絲;蔥切段;蒜苗切長(zhǎng)段。 2、鍋中放油燒至五成熱，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣醬、豆豉用小火炒約半分鐘，再下泡酸菜同炒約一分半鐘。 3……
很多女性朋友都喜歡吃麻辣燙，可是餐廳的麻辣燙往往都會(huì)有很多危害，這可怎么辦呢？小編建議，不如在家自制健康的麻辣燙吧。今天，就來(lái)教大家，麻辣燙的做法，快來(lái)學(xué)兩招吧。麻辣燙的危害食材不夠新鮮衛(wèi)生。很多小攤上都是已經(jīng)煮好的擺在那里，來(lái)到攤前，涮涮那些東西，就可以吃了，因?yàn)槭且呀?jīng)熟了的東西，但你并不知道它在這個(gè)湯里泡了多久？它之前是什么樣子？我們都無(wú)從得知。而且，很多蔬菜清洗的不徹底，蔬菜已經(jīng)枯萎了還是繼……
19歲女孩佳妮目前是南京一所高校的大學(xué)生，人見(jiàn)人愛(ài)的她最近總被一件事煩惱。因?yàn)樗囝^上的一個(gè)破口，總也不愈合。每次吃飯、喝水、說(shuō)話，甚至打呵欠的時(shí)候，都會(huì)感覺(jué)到疼痛。而且像這樣的疼痛，一直持續(xù)了三個(gè)月的時(shí)間。專(zhuān)家從她的舌頭上取下一小塊標(biāo)本進(jìn)行檢測(cè)，被確診為舌癌中晚期。南京市口腔醫(yī)院頜面外科徐明耀主任，他告訴記者，起初在接診佳妮時(shí)得知，佳妮平時(shí)最喜歡吃麻辣燙、油炸食物和燒烤等。燒烤是通過(guò)煙熏，高溫烤制……
霉?fàn)€豆干、地溝油、菜葉、粉條就湊成了一碗“麻辣燙”，簡(jiǎn)單快速，食客等上一兩分鐘就能吃到。麻辣燙風(fēng)靡全國(guó)，老少皆好，已經(jīng)成為生活中不可缺少的一部分，它們一般是出現(xiàn)在人流較多的街邊，可謂是逛街的女性朋友們的最?lèi)?ài)。但是麻辣燙中所存在的安全隱患以及健康隱患是非常巨大的，稍有不慎就可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，甚至致癌。麻辣燙的7大健康隱患一、細(xì)菌感染街頭小吃是各種細(xì)菌以及病菌的集聚地，稍有不慎就有可能會(huì)導(dǎo)致你出現(xiàn)食……
麻辣燙的做法相關(guān)問(wèn)題
- Q：吃麻辣燙
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A：一般是不會(huì)胖的，但你每次吃了之后不注意鍛煉就會(huì)變胖。其實(shí)通過(guò)飲食變胖是比較難的，一般都是吃的多而又不注意運(yùn)動(dòng)，能夠全部以脂肪的形式儲(chǔ)存了起來(lái)，所以會(huì)變……[詳細(xì)]
- Q：孕婦麻辣燙
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A：可以吃點(diǎn)涮豆腐。。懷孕期間你的胃腸很容易不適，麻辣刺激性大。。容易上火，消化不好，你的消化不好，寶寶的營(yíng)養(yǎng)就根不上了。多喝點(diǎn)濃湯，不辣的，雞湯骨頭湯，……[詳細(xì)]
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