古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
粥的做法
粥的做法是什么？粥一般有煮和燜兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開(kāi),再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。燜法是指用旺火加熱至滾沸后,即倒入有蓋的木桶內(nèi),蓋緊桶蓋,燜約2小時(shí)即成,具有香味較濃的特點(diǎn)。通常粥多采用煮法。此外,花色粥的制作,還有以煮好的滾粥沖入各種配料,調(diào)拌均勻即成的方法,如生魚(yú)片粥等。粥在制作時(shí),應(yīng)注意水要一次加足,一氣煮成,才能達(dá)到稠稀均勻、米水交融的特點(diǎn)。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時(shí),然后下鍋再煮,也可淘洗干凈后直接下鍋煮粥。先浸后煮,可縮短煮粥的時(shí)間,但浸泡易致養(yǎng)分損失。若配方中有不能直接食用的中藥,則可先用中藥煮取湯汁,再加入米或面煮粥,或先將中藥研成粉末,再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大,應(yīng)先進(jìn)行刀工處理,再下鍋煮粥,以使粥稠味濃。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供粥的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下粥的做法,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
鹵水的做法 白鹵水 原料：A清水25000克，豬脊椎骨5000克，老母雞2000克，棒子骨5000克，B甘草35克，香葉10克，桂皮20克，草果6.5克，陳皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。C.冰糖200克，精鹽1000克，味精25克，花雕酒500克，白醬油50克，瑤柱10克 制作:將豬脊椎骨，老母雞，棒子骨一同放入冷水鍋中，燒開(kāi)撇去浮末。撈出放入不銹鋼桶中，加入清水大火燒開(kāi)，改用小火煮3個(gè)小時(shí)，撈出原料，留湯汁。2)將B料用紗布包……
麻花的做法 材料：面粉半斤，油：750克，雞蛋：半個(gè)，糖：4勺，泡打粉：5克。冷水適量。 做法：冷水和面。醒制時(shí)間稍長(zhǎng)。(如果醒制時(shí)間短，可用溫水和面，水溫在30度左右。就是用手摸著不涼溫而已，不可用熱水和面)面團(tuán)軟硬適中的情況下，醒制時(shí)間稍長(zhǎng);面團(tuán)軟的話，醒制時(shí)間稍短。 和面：無(wú)論做餃子還是做什么，大部分的面團(tuán)都是在案板上和的，先用面粉堆一個(gè)粉墻，內(nèi)心是空的，冷水，雞蛋，糖和泡打粉，在中間先和好和勻，和到糖……
螺絲的做法？香辣螺絲屬于家常菜菜譜，主要原料是螺絲。以下是香辣螺絲的具體做法。 香辣螺絲的原料：螺絲; 香辣螺絲的配料：蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、油、鹽、糖、醬油; 香辣螺絲的做法： 1、把螺絲放沸水中焯一下，然后撈起瀝干待用。 2、生姜和大蒜切片(切絲也可以，個(gè)人喜好)蔥切段，干辣椒剪碎，炒鍋里油熱七分，把這些輔料下鍋煸出香味來(lái);然后倒入瀝干水份的螺絲，加入幾勺料酒快速翻炒螺絲幾下。 3、然后倒入清水以淹沒(méi)……
米粉的做法?寶寶6個(gè)月后，母乳中的營(yíng)養(yǎng)已不能滿(mǎn)足寶寶快速成長(zhǎng)的需求，寶寶必須從飲食中獲得補(bǔ)充;及時(shí)添加富含鐵、鋅、鈣及微量元素的營(yíng)養(yǎng)輔食。嬰兒米粉是指通過(guò)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)，以原生態(tài)優(yōu)質(zhì)大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類(lèi)、肉類(lèi)等為選擇性配料，同時(shí)通過(guò)適量鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等嬰幼兒全面發(fā)育成長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素的加入，科學(xué)配方配料加工制作而成的專(zhuān)用于母乳不足，或成人飯食過(guò)度時(shí)為嬰幼兒補(bǔ)充、提供營(yíng)……
子期間產(chǎn)婦不可以喝水，做菜做湯也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了。下面就來(lái)告訴大家月子米酒水的實(shí)用做法。 月子米酒的材料： 精裝糯米10斤，陶制壇子一個(gè)，酒曲適量，大桶一個(gè)，高度白酒2斤，一次性手套。 1、購(gòu)回陶制壇子后，用清水浸泡2天，之后倒出水曬干壇子; 2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。 月子米酒的做法： 1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟(因?yàn)槊滓烟崆敖?/div>
粥的做法相關(guān)問(wèn)題
- Q：陳皮的做法
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A：你好，我這有一個(gè)加工技術(shù)，其加工技術(shù)如下：1、原料處理：干陳皮要經(jīng)脫苦，把干陳皮用多量水浸泡變軟，通過(guò)幾次換水脫去苦味為止。2、熱煮原料：用比原料多一倍……[詳細(xì)]
- Q：做法
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A：這樣做是改變陰道酸堿度,使不利于霉菌生長(zhǎng),關(guān)鍵要用藥啊.如有什么不明白的,歡迎你再次提問(wèn),我們會(huì)對(duì)你的問(wèn)題密切關(guān)注.[詳細(xì)]
- Q：阿膠的做法
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A：食療法：用戶(hù)可根據(jù)自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時(shí)，均可加入阿膠食用。如：① 阿膠粥取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。功用：養(yǎng)血止血，滋……[詳細(xì)]
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