古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
春卷的做法
春卷的做法是什么？春卷，又稱(chēng)春餅、薄餅。是漢族民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。目前流行于中國(guó)各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。歷史悠久，由古代的春餅演化而來(lái)。據(jù)古書(shū)陳元靚的《歲時(shí)廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號(hào)春盤(pán)?！鼻宕摹堆嗑q時(shí)記》也有：“打春，是日富家多食春餅?！笨梢?jiàn)春日做春餅，食春餅的民俗風(fēng)情由來(lái)已久?，F(xiàn)在有關(guān)春卷的諺語(yǔ)很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在這里就是春天，有迎春喜慶之吉兆。然而，很多人并不了解春卷的做法，對(duì)于春卷的做法是什么或多或少有疑問(wèn)。家庭醫(yī)生在線營(yíng)養(yǎng)飲食頻道為您介紹春卷的做法，如果你有興趣想了解春卷的做法，請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
炸春卷的做法大全。春卷是美味的小吃，那么炸春卷大家會(huì)做嗎?炸春卷的做法有哪些呢?下面我們就來(lái)了解一下。 炸春卷的做法 將韭菜切成3厘米長(zhǎng)的段;肉絲用精鹽少許和水淀粉漿上，用溫油滑散，揮出控凈油，再放入鍋內(nèi)，加入醬油、精鹽、韭菜稍炒一下，制成春卷餡。 將雞蛋打入碗內(nèi)，加入面粉、水、攪成稀糊，用炒勺攤成4張皮子待用。 將皮子放在菜板上，卷入餡，在封口處抹上面糊封口，逐個(gè)制成4個(gè)春卷生胚。 將鍋放在旺火上，倒入油……
年初六做一道外國(guó)菜 越南春卷簡(jiǎn)易兩做法
春節(jié)七天小長(zhǎng)假已經(jīng)到了第六天，同時(shí)今天也是大年初六。過(guò)年時(shí)每天的大魚(yú)大肉，你是否已經(jīng)吃煩了呢？今天，就來(lái)教大家一款外國(guó)的菜肴，越南春卷的做法，快來(lái)一起學(xué)兩招吧。做法一材料：括薯1/2粒、紅蘿卜少許2兩、白蘿卜、洋蔥2.5兩、韭菜黃1兩半、芋頭4.5兩、絞肉4兩、蝦4兩、春卷皮、檸檬半顆、魚(yú)露；白醋；糖；溫開(kāi)水。步驟：括薯、紅蘿卜、洋蔥、韭菜黃削成絲，剁碎加少許鹽，再將水瀝干，芋頭事先蒸好壓成泥備用。將所有的材……
原料： 肉餡、地菜、春卷皮。 調(diào)料： 料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、鹽、水淀粉。 做法： 1、肉餡里調(diào)入料酒，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉調(diào)勻攪打上勁。 2、地菜去根，擇洗干凈瀝水后剁碎。 3、把剁好的地菜碎加入肉餡，調(diào)入鹽調(diào)味，拌勻做成地菜餡。 4、用小碗調(diào)少許水淀粉備用。 5、把春卷皮平攤在盤(pán)子上，擺上地菜餡。 6、如圖所示，把底部折起。 7、左右翻折后，在頂端醮上水淀粉。 8、輕輕卷成圓柱形，春卷就包好了。 9、……
每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。吃春餅的習(xí)俗，歷史悠久?！睹鲗m史 飲食好尚》記載：“立春之前一日，順天府街東直門(mén)外，凡勛戚、內(nèi)臣、達(dá)官、武士……至次日立春之時(shí)，無(wú)貴賤皆嚼蘿卜，名曰‘咬春’，互相宴請(qǐng)，吃春餅和菜。”這一習(xí)俗，可追朔到晉，而興于唐。《關(guān)中記》說(shuō)唐人“于立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”并將它互相贈(zèng)送，取迎春之意。宋陸游有詩(shī)句：“春日春盤(pán)節(jié)日新”。有記載說(shuō)宋代宮廷的薺菜……
原料：越南春卷米皮3張、火腿2片、鮮海蝦3個(gè)（只是演示效果，具體數(shù)量根據(jù)需要調(diào)整）、黃瓜1段、雞毛菜數(shù)片（可省略）、薄荷葉數(shù)片、蔥姜若干、鹽少許、料酒1湯勺、泰式甜辣醬2湯勺、番茄沙司1茶匙。 做法： 1、備齊原料，海蝦去蝦腺備用； 2、鍋中倒入溫水，放入春卷皮； 3、冷水也可以，就是泡制時(shí)間可能會(huì)相對(duì)溫水久一些，一般在2-3分鐘左右； 4、取一鍋加入清水、料酒、鹽、蔥段、姜片后燒開(kāi)，放入處理干凈的鮮蝦，燙至變色即……
春卷的做法相關(guān)問(wèn)題
- Q：油炸春卷含有塑料危害大嗎
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A：如果只是偶爾吃一下,并沒(méi)有什么關(guān)系,請(qǐng)不要太過(guò)于擔(dān)心如果是經(jīng)常食用的話,建議到醫(yī)院做個(gè)檢查,抽個(gè)血檢查一下[詳細(xì)]
- Q：孕初期能吃地菜包春卷
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A：你好，對(duì)于您的情況，一般女性在孕初期能吃地菜包春卷的還是，注意只要是適當(dāng)就好的，注意您的情況，還是需要在生活中注意自身的相關(guān)的積極的休息極其護(hù)理就好的[詳細(xì)]
- Q：我在家炸春卷時(shí)，不小心被油燙了幾個(gè)泡，是
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A：你好，你這種情況建議立即用針把泡挑破，然后積極的局部涂抹美寶燒傷膏進(jìn)行治療，同時(shí)適當(dāng)?shù)姆每股剡M(jìn)行治療效果比較好。期間注意多補(bǔ)充水分，注意飲食清淡，……[詳細(xì)]
- Q：我是昨天炸春卷時(shí)被熱油燒傷的，有的地方起
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A：病情分析：你好，這種情況屬于燒傷，水泡不用刺破，以免感染，一般不會(huì)留下瘢痕，可以涂抹濕潤(rùn)燒傷膏治療[詳細(xì)]
- Q：我是昨天炸春卷時(shí)被熱油燒傷的有的地方起了
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A：你好這種情況建議你可以用碘酊消毒液擦拭局部然后涂抹燒傷膏治療注意保持局部干凈衛(wèi)生不要吃辛辣有刺激性的食物嚴(yán)重的情況下口服些消炎藥物治療[詳細(xì)]
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