古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
豆?jié){
豆?jié){是什么？豆?jié){（Soybean Milk),中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品,最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富,且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供豆?jié){最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下豆?jié){,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
【材 料】 A.豆?jié){300克，細(xì)砂糖15克 B.吉利丁片7.5克 C.動(dòng)物性鮮奶油130克 【做 法】 1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠干水份備用。 2 所有材料A以中小火煮至約70℃，至細(xì)砂糖完全融化后熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。 3 取作法2的材料以細(xì)篩網(wǎng)過(guò)濾出豆?jié){奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。 4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至豆?jié){奶酪……
豆?jié){粉沒(méi)現(xiàn)磨豆?jié){好！
雖然豆?jié){機(jī)制作豆?jié){簡(jiǎn)單省時(shí)，但很多上班族還是喜歡更快捷的方式——沖豆?jié){粉。豆?jié){粉的營(yíng)養(yǎng)到底怎么樣？豆?jié){粉里一半都是糖國(guó)家高級(jí)食品檢驗(yàn)員李蓓：豆?jié){粉沖泡出來(lái)的豆?jié){根本不是純豆?jié){，而是加了很多“輔料”的豆?jié){飲品?？纯窗b袋上的營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表，你會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，不管什么品牌的豆?jié){粉，大多數(shù)產(chǎn)品的含糖量都在50%，甚至60%左右，這些糖都是人為添加的，目的就是“麻痹”你的味蕾，讓你覺(jué)得豆?jié){應(yīng)該就是這種味道。自……
作為一款豆?jié){機(jī)，大多數(shù)用戶首要考量的肯定是產(chǎn)品磨煮豆?jié){效果。我們選用普通黃豆若干，提前浸泡后，用量杯量取1.5-2杯倒入桶內(nèi)，添加1-1.2升水后，蓋好頂蓋。 選用2量杯泡好的黃豆 將黃豆放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，按照刻度加入1-1.2升水 功能選擇 接通電源按功能鍵選擇至”制漿”后，按啟動(dòng)鍵開(kāi)始磨煮豆?jié){。實(shí)測(cè)豆?jié){磨煮過(guò)程大約25分鐘，耗電量為0.13度，并不費(fèi)電。 一次磨煮用時(shí)25分鐘，耗電量0.13度 使用濾網(wǎng)篩掉豆?jié){殘?jiān)?剛剛制作好的豆……
忌食用生豆?jié){忌喝生豆?jié){。如果豆?jié){未煮熟，就大量食用，會(huì)引起中毒，可在食用后5分鐘引起惡心、嘔吐、頭痛、腹瀉等癥狀。忌一次喝豆?jié){太多忌喝得太多。豆?jié){中有大量的植物蛋白，如果一次喝得太多，會(huì)引起消比不良，出現(xiàn)腹脹及腹瀉。忌和雞蛋一起沖飲忌在豆?jié){中沖入雞蛋。雞蛋中的粘液性蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合后，反而失去原豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分。除雞蛋外，豆?jié){也不宜喝紅糖、藥物一起搭配飲用。忌裝保溫瓶豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)……
據(jù)說(shuō)，“豆?jié){西施”的肌膚比豆?jié){還白，嫩滑有如白玉，如此讓人艷羨的肌膚讓人聯(lián)想到其所賣的原磨豆?jié){，不少人推測(cè)，“豆?jié){西施“是不是因?yàn)槊刻於己榷節(jié){才這么美白呢?小編就來(lái)揭秘豆?jié){的美白奧秘。 研究表明，豆?jié){能夠養(yǎng)成“豆?jié){西施”確有依據(jù)： 女性的衰老和雌激素的減少有關(guān)，而大豆中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認(rèn)的天然雌激素補(bǔ)充劑，讓女人有效對(duì)抗衰老，還原肌膚健康狀態(tài)。豆?jié){中特殊的植物雌激素“黃豆苷原”……
豆?jié){相關(guān)問(wèn)題
- Q：豆?jié){、、、、、
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A：飲用豆?jié){應(yīng)講方法 許多人都知道豆?jié){有清肺化痰、降血壓、降血脂的作用。傳統(tǒng)上是外國(guó)人喜歡喝牛奶，而中國(guó)人喜喝豆?jié){。但總是有人認(rèn)為豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)不如牛奶高?！?a target="_blank">[詳細(xì)]
- Q：豆?jié){雞蛋
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A：您好：早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，……[詳細(xì)]
- Q：豆?jié){雞蛋
-
A：煮熟了的雞蛋是可以和豆?jié){一起喝的，而沒(méi)有煮熟的雞蛋是不可以和豆?jié){一起喝的。 因?yàn)?，生雞蛋清中是含有一種粘液性蛋白，在沖雞蛋的過(guò)程中，豆?jié){中所含的胰蛋白……[詳細(xì)]
- Q：豆?jié){渣
-
A：您好：因?yàn)楝F(xiàn)在是夏天，長(zhǎng)時(shí)間放的話會(huì)導(dǎo)致發(fā)酸的，這時(shí)候就不能用了。只要是發(fā)酸了就不要用了，還有超過(guò)兩天的也不要用了，祝你健康快樂(lè)每一天！[詳細(xì)]
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專家答疑
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豆?jié){機(jī)做米糊豆?jié){油條
豆汁和豆?jié){的區(qū)別
榨汁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別
喝豆?jié){的好處
豆?jié){
豆?jié){和雞蛋
現(xiàn)磨豆?jié){
問(wèn)醫(yī)通最新問(wèn)答
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