古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
自上周介紹了高血壓患者預(yù)防中風(fēng)的玉米須海帶馬蹄湯后,收到了許多讀者的來電、來信,目前高溫,希望能多介紹此類湯飲。天麻是眾所周知的平肝息風(fēng)類中藥,性平味甘,能祛風(fēng)鎮(zhèn)痙、平肝定驚,常用于頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、語言不利、小兒驚風(fēng)、風(fēng)寒溫痹等癥,鴨肉是滋補(bǔ)類的禽畜肉,但性涼適用于夏暑之用。合而為羹湯,適用于原發(fā)性高血壓,亦是“中風(fēng)”、“眩暈”的防治。
材料:天麻9克、松子仁15克、鴨胸脯肉200克、雞蛋2個(gè)、冬瓜300克、生姜10克。
烹制:各物洗凈。鴨肉蒸熟、切絲;蛋去殼去黃取蛋清拌勻,煎薄皮狀切絲;冬瓜去皮切小方塊。瓜、姜下瓦煲,加水1500毫升(約5碗量)滾至軟熟狀,下其余各物,再推入稀芡和鹽便可。為3~4人用。
廣東省中醫(yī)院藥師
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冬瓜清潤(rùn)多水分外,能消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫。用其消暑濕與養(yǎng)胃液之功效,配以能暖胃和中、平肝祛風(fēng)的鯇魚,共剁為蓉共烹成羹湯……詳細(xì)>>
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廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 神經(jīng)內(nèi)科
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