老年人潤燥護膚抗衰老 多吃酸味食物

老年人皮膚干燥多吃酸味。酸味食物對老人來說，有著特殊的意義。上了年紀后，消化吸收功能減弱，胃口也會變得不好，酸味食物能幫助老人開胃、增加食欲。同時，在寒冷的冬季，老人適量吃點酸，還能降脂護心、保護血管。酸味也是對付冬季干燥的武器之一，有潤燥、潤膚的功效，延緩老人衰老。

以最常見的酸味食品山楂為例，山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂強心的作用。11月 份是山楂新鮮上市的時候，個大飽滿，酸甜可口。老人可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。還可以做山楂醬，將山楂洗凈、切開、去籽，和冰糖同煮，放冰箱 里冷藏，當作飯后開胃食品。

果醋也是不錯的選擇。如蘋果醋飲料含有大量鉀離子，能夠抵消體內(nèi)過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量；蘋果醋的 酸性成分還能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。更簡單的方法是，老人可以在家做些帶酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作 用，非常適合消化功能欠佳的老人食用?；蛘叨喑渣c酸味的水果，比如橙子、柚子等。

需要注意的是，兩類老人不宜吃酸太多，一是貧血及脾胃虛弱、患有胃病的老人，可能導致胃梗阻、消化不良等胃腸道疾??；二是牙齒不好的老人，酸的吃多了，可能會有倒牙之感，甚至產(chǎn)生肝氣過旺的情況。一旦感覺腸胃和牙齒出現(xiàn)不舒服的癥狀，就該暫時停止食用。

老人預防三高怎么吃

3高：高植物蛋白、高新鮮度、高纖維；

5低：低膽固醇、低脂肪、低鹽、低糖和低酒精量；

7分飽：飯菜只吃七分飽，控制食欲，杜絕暴飲暴食，聚會適時離場。

冬季，人們接觸最多的就是高脂肪、高膽固醇膳食，包括烹飪時用過多的油。炒菜愛多用油是很多家庭主婦的習慣，尤其是冬季節(jié)日多，家人團聚時，家里做飯的媽媽或奶奶喜歡多放油，認為可以補油水，且油多的菜味道也更鮮美。可事實上《中國居民膳食指南》中，油的每日推薦攝入量僅為25—30克，也就是兩小勺左右。因此，營養(yǎng)師建議，烹調(diào)時能少放油就少放，建議多用煮、燉、蒸的少油烹飪方式，可以減少很大一部分油的攝入量，油炸食品更要避免。

另外，鹽攝入過多也容易引發(fā)高血壓和腎臟疾病，食鹽每日的攝入量不應該超過6克，也就相當于1小啤酒蓋。如遇聚會或者進食高油高脂的食物，如果想更好地控制熱量的攝入，餐前可以喝一杯黑咖啡，能減少能量的吸收。

冬季預防“三高”疾病，大家要避免搬動重物。如果已經(jīng)出現(xiàn)了高血壓或動脈粥樣硬化，則一定要注意避免這些危險按鈕：過量飲酒、精神緊張、疲勞過度，還有壓力過大也應盡量避免，保持輕松心情，絕對不能搬抬重物。搬抬重物時，要屏氣彎腰，這樣的姿勢對人體循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)的影響與用力屏氣排便時很相似，是冠心病人誘發(fā)心梗的常見原因。