現(xiàn)在已進入伏天，伏天酷暑難耐，很多人感覺吃飯不香，沒胃口，有的甚至出現(xiàn)中暑、上火等癥狀。

如何消暑輕松度過伏天呢？中醫(yī)專家指出，夏季吃得對食物，胃口就好，還能消暑。下面推薦給您5種餐桌上最消暑的食物。

伏天酷暑難耐 中醫(yī)強薦5種餐桌上的“消暑藥”

土豆

其實土豆也很適合做涼拌菜，因為夏天吃土豆不必擔(dān)心脂肪過剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔(dān)心營養(yǎng)單一，有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。涼拌土豆絲時，只要把土豆在水里焯一下就可以了。

藕

《本草綱目》稱藕為“靈根”，常常食用能“令人心歡”。但蓮藕生吃跟熟吃藥用價值有所不同。生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用。因而將藕略微焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫(yī)治熱性病癥，清煩熱、止嘔渴、開胃，防治鼻、牙齦出血。蓮藕煮熟后其性由涼變溫，能促進食欲，是補脾、養(yǎng)胃、滋陰的佳品。它富含鐵、鈣等微量元素，動物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐盛，熟后更有利于接收，能顯明的補益氣血，進步人體免疫力。

金針菇

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，被譽為“增智菇”。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力。常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，防病健身。金針菇中含鋅量比較高，也有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用。夏天食用涼拌金針菇可以補充因為出汗而流失的鉀，消除疲勞，有助于消暑。

芹菜

芹菜有“甘涼清胃、滌熱祛風(fēng)、利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效。因此，芹菜有“廚房里的藥”之稱。經(jīng)常吃芹菜能增強抵抗力，尤其在夏季，人們往往容易出現(xiàn)感冒發(fā)燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀。經(jīng)常吃芹菜有助于清熱解毒，祛病強身。但芹菜的降壓作用在其炒熟后并不明顯，最好涼拌，可最大限度地保存營養(yǎng)，起到降壓的作用。所以，芹菜很適合做涼拌菜。

香菜

香菜，香菜有散熱解表、健胃健脾等功效，為溫中、健胃的食品，脾胃虛弱的人也可食用。雖然香菜常處于配菜的地位，但它開胃消食的能力絲毫不亞于許多大牌主菜。

教你兩款夏季養(yǎng)生湯

炎熱的夏季，悶熱的天氣蒸的人沒有暈暈的，這么熱的天，應(yīng)該注意防止中暑的，老年人更應(yīng)該注意消暑，我們應(yīng)該保證我們的飲食的清淡，下面我們一起來學(xué)習(xí)下兩種夏季養(yǎng)生湯的做法。

一。飲蓮子湯

材料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，白木耳（用水發(fā)過）1朵，食鹽少許。

做法：

1。將材料洗凈；

2。起火，將蓮子、薏米、芡實放入油鍋，稍炒；

3。加水和白木耳燜熟加入食鹽即可食用；

功效：具有滋陰養(yǎng)神、清熱去暑的作用。適用于夏季老人煩熱、失眠等疾病患者。

二。山藥湯

材料：山藥100克，豬里脊肉50克，去皮，精鹽少許。

做法：

1。山藥清洗干凈切絲，豬里脊肉洗凈切絲；

2。把山藥與豬里脊肉倒入事先燒好的葷湯中煮沸；

3。加入精鹽調(diào)味后即可食用。

功效：具有滋陰補腎和健胃止瀉的功用。適用于身體虛弱、煩熱失眠、食補不佳等疾病患者。