脂肪肝的飲食注意哪些事項

1、控制熱能攝入

對脂肪肝患者的熱能供應(yīng)不宜過高。從事輕度活動的肝炎恢復(fù)期病人，每日每公斤體重可供給30-35Kcal熱能，以防止發(fā)胖誘發(fā)脂肪肝。對于肥胖或超重者，每公斤體重可供給20-25Kcal熱能以控制或減輕體重。

2、減少糖和甜食

碳水化物主要由谷糧供應(yīng)，適當補充蔬菜、水果等食品。

3、適當?shù)靥岣叩鞍踪|(zhì)量

高蛋白膳食（1.5-1.8g/kg體重）可以避免體內(nèi)蛋白質(zhì)損耗，有利于肝細胞的修復(fù)與再生；并可糾正低蛋白血癥和防止肝細胞進一步受損害。

4、控制脂肪和膽固醇

脂肪太高，熱能難以控制，對減輕體重不利。對脂肪肝病人，全日食物和烹調(diào)油所供給脂肪總量不超過40g;對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當控制。

5、補充維生素、礦物質(zhì)和食物纖維

補充對治療肝病有益的各種維生素和礦物質(zhì)，特別是富含葉酸、膽堿、肌醇、尼克酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂等的食物和產(chǎn)品以促進和維持正常代謝，糾正或防止營養(yǎng)缺乏。

飲食對脂肪肝病情的恢復(fù)相當重要，醫(yī)生建議患有脂肪肝的人多吃蔬菜和水果，蔬果可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，主食以谷物雜糧為主，能有效的控制病情。