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脂肪肝飲食注意事項(xiàng)要小心

2014-03-17 09:09:20      家庭醫(yī)生在線

脂肪肝是不良生活方式引發(fā)的后天性疾病。飲食和運(yùn)動(dòng)調(diào)節(jié)是治療脂肪肝最重要的兩個(gè)環(huán)節(jié)。下面小編就介紹下脂肪肝患者飲食注意事項(xiàng)。

脂肪肝10大癥狀

1、食欲不振

食欲不振是脂肪肝常見(jiàn)的癥狀之一,如果長(zhǎng)時(shí)間食欲不振,除了懷疑胃炎以及其他疾病,也應(yīng)考慮到脂肪肝的可能。

2、疲倦乏力

中度以上脂肪肝可以有倦怠、易疲勞的表現(xiàn)。

3、惡心、嘔吐、腹脹

輕度脂肪肝若伴有肝功能損害,可伴有惡心欲嘔、厭油、上腹飽脹等不適。惡心的癥狀常常單獨(dú)出現(xiàn)。

4、內(nèi)分泌失調(diào)

重度脂肪肝人群中有人可以有男性乳房發(fā)育、睪丸萎縮、勃起功能障礙,女性月經(jīng)過(guò)多、閉經(jīng),病人體重減輕或增加等表現(xiàn)。

5、妊娠急性脂肪肝

常并發(fā)有腎功能衰竭、低血糖、胰腺炎、敗血癥、彌散性血管內(nèi)凝血(DIC)等。

6、重癥脂肪肝患者

可以有腹水和下肢水腫,其他還可有蜘蛛痣、男性乳房發(fā)育、睪丸萎縮、陽(yáng)痿、女子有閉經(jīng)、不孕等。

7、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩型脂肪肝

常管理層其他基礎(chǔ)疾病并發(fā)出現(xiàn),如:肥胖癥、糖尿病、高脂血癥、高血壓等。營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝,常與慢性消耗性疾病并存如結(jié)核病、潰瘍性結(jié)腸炎等。

8、蜘蛛痣

它是皮膚小動(dòng)脈末端分支性擴(kuò)張所形成的血管痣,形似蜘蛛,故稱蜘蛛痣,經(jīng)常出現(xiàn)在面、頸、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直徑可從針頭大到數(shù)厘米以上。檢查時(shí)用指尖或棉簽壓迫痣的中心,其呈輻射狀的“小血管網(wǎng)”即可褪色,去除壓力后又會(huì)出現(xiàn)。最常見(jiàn)于急慢性肝炎或肝硬化患者,但在一些脂肪肝患者身上也可以看到。

9、維生素缺乏癥

脂肪肝時(shí)由于脂肪堆積合并飲食中維生素缺乏,那么人就易出現(xiàn)多種維生素缺乏癥。臨床可見(jiàn)周?chē)窠?jīng)炎、舌炎、口角炎、皮膚淤斑、角化過(guò)度等。少數(shù)人也可有消化道出血、牙齦出血、鼻衄等。

10、黃疸

黃疸是由于體內(nèi)膽紅素代謝障礙,致血液中膽紅素濃度增高,滲入組織,將鞏膜、黏膜和皮膚染成黃色所致。脂肪肝時(shí)黃疸類(lèi)型常為肝細(xì)胞性,該型黃疸常伴有乏力、倦怠、食欲不振等癥狀。少數(shù)脂肪肝病人會(huì)出現(xiàn)輕度黃疸,在肝內(nèi)脂肪被清除后黃疸即消退。

脂肪肝患者飲食注意事項(xiàng)

(1)禁食黃油、豬油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟,煎炸之品;禁用甜食,不吃巧克力,休息時(shí)每天含多糖的食品不應(yīng)超過(guò)半斤。

(2)烹調(diào)時(shí)盡量少用油,只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用動(dòng)物油,每天用油量不超過(guò)2錢(qián)。

(3)多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產(chǎn)蔬果(海帶、海白菜以及1~2個(gè)水果),保證充分的微量元素和維生素。

(4)鹽的攝入量不宜多,每天5克已夠。

(5)吃各種魚(yú)類(lèi),富含最優(yōu)質(zhì)的保肝蛋白質(zhì),兔肉比瘦豬肉、牛肉更好,海米、干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類(lèi)似甲硫氨酸物質(zhì),在體內(nèi)可提供甲基制造膽堿,從而合成磷脂。磷脂是肝內(nèi)脂肪運(yùn)轉(zhuǎn)外排所必需。

(6)小米、莜麥面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭中均含去脂物質(zhì),可以經(jīng)常選用。

(7)晚餐不宜過(guò)飽,睡前不宜加餐。

(8)每天食譜中要求暈素搭配,選食以奶、蛋、魚(yú)、貝配蘑菇類(lèi)和綠色蔬果為主。

(9)細(xì)嚼慢咽,按自已體重計(jì)算熱卡進(jìn)餐,吃八分飽。

(10)在減重過(guò)程中,病人經(jīng)常饑餓難受,應(yīng)盡量選食體積大,熱量低的蔬菜(西紅柿、黃瓜)、糠皮、木瓜、粗糧、海帶等混食,烹調(diào)時(shí)不可把食物切得太細(xì)、煮得太爛,如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時(shí)間長(zhǎng),可增加飽腹感。

(責(zé)任編輯:吳燕 )

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