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消化不良
掛號科室:消化內科 同類疾?。?a target='_blank'>老年人消化不良功能性消化不良反胃胃腸脹氣功能性燒心

剩飯加熱易致消化不良 推薦3款養(yǎng)腸胃的食譜

2014-10-17 06:02:56      家庭醫(yī)生在線

想要有一個好腸胃,就要從日常的健康飲食開始。雖然身邊的美食有很多,但不是每一種都可以被接受的,如果吃不對小心腸胃大發(fā)脾氣!小編為你揭曉最傷胃的食物排行榜,如果腸胃不夠好,一定不能多吃!

泛酸、脹氣、打嗝……各種各樣的胃部不適是不是經(jīng)常困擾你呢?胃部是很嬌弱的部位,如果飲食不當,很容易出現(xiàn)各種不適。而身邊最常見的食物,則是最傷胃的“危險分子”!

五種食物最傷腸胃

1、“?!憋?/p>

許多人為避免浪費,把剩飯加熱后再吃。但研究發(fā)現(xiàn),剩飯重新加熱后再吃則難以消化,時間長了還可能引起胃病。因為米飯的主要成分是淀粉,淀粉在加熱到60攝氏度以上時會逐漸膨脹,最終變成糊狀,這個過程稱為“糊化”。

人體內的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻后,會產生“老化”現(xiàn)象,人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。

所以,長期食用這種重新加熱的剩飯,容易發(fā)生消化不良甚至導致胃病。

2、加工肉

瑞典科學家表示,食用過多加工的肉類食品,例如咸肉、香腸、熏肉,會增加患胃癌的風險。他們通過對15項研究結果進行評估后發(fā)現(xiàn),每天加工肉類制品的攝入量每增加30克,患胃癌的幾率就提高15%-38%。

因為加工肉類制品通常經(jīng)過腌制、煙熏、或者加入了硝酸鹽,以此來延長它們的保質期,而這恰恰導致了胃癌發(fā)病率的增加。

3、快餐食品

快餐食品中的油炸作物比較脆、硬,如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內,胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時,較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。

如果胃粘膜不能及時修復,便會導致炎癥、潰瘍等形成,而對于胃病患者,則會加重病情。

4、油膩食物

含脂肪過高的食物,比如油炸食品,會增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機會。

因為高脂肪食物很難消化,人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣,進食過量也會刺激胃酸分泌過多。

5、冷飲

冷飲過量會讓胃內溫度過低,影響胃酸分泌和消化酶作用。因此,佐餐時最好喝些熱飲料,比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。

我們在日常生活中,必須要注意調理好自己的腸胃。日常生活如何調理腸胃?湯品和粥品都是你的最佳選擇。

三個養(yǎng)護腸胃的食譜

1、肉包菜湯:

原料:羊肉、包菜、調味品各適量。

制法:將羊肉洗凈后切成小塊,放入鍋中,再用清水將羊肉煮熟,然后放入洗凈且切碎后的包菜稍煮即可。

用法:每日1劑,可將此湯佐餐服用。

功效:溫中暖胃。

適應癥:脾腎陽虛所致的脘腹冷痛且脹滿不適、食少等病癥。

2、肚片包菜湯:

原料:包菜、熟肚(豬肚、牛肚或羊肚)及調味品各適量。

制法:將肚切成片,再用清水將其煮沸,然后放入洗凈且切碎的包菜,待菜熟后放入調味品即可。

用法:每日一次,佐餐服食。

功效:補虛止痛。

適應癥:脾胃虛弱所致的脘腹痞滿、食少便溏、倦怠乏力等病癥。

3、芝麻小米粥

原料:小米150克、黑芝麻30克。白糖適量。

做法:小米洗凈,用涼水浸泡30分鐘,撈出,瀝干;黑芝麻洗凈,晾干,研成粉。鍋置火上,加入適量清水,放入小米,先用大火燒沸,再轉小火熬煮。小米爛熟后,加入白糖調味,慢慢放入黑芝麻粉,攪拌均勻即可。

由于小米非常易被人體消化吸收,故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復良品。由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加各種食材熬成風味各異的營養(yǎng)粥。添加了芝麻的小米粥更加香濃。

(責任編輯:張琴琴 )

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