古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院副院長 張忠德
據(jù)《本草綱目》記載：“白冬瓜，氣味甘、微寒、無毒。主治小腹水脹，利小便，止渴?！倍夏讼娜諘r令瓜果，具有利水祛濕消暑之功。中醫(yī)認(rèn)為蛙肉性涼味咸而無毒，是大補(bǔ)元?dú)庵蔚臓I養(yǎng)食品。兩者相合，既能消暑祛濕，又能健脾補(bǔ)氣，加以陳皮、生姜，加強(qiáng)理氣，溫肺止咳，溫胃散寒之功效。尤其適用于過食生冷之品者。
食材
田雞（人工飼養(yǎng)）600克、豬瘦肉200克、冬瓜1000克、精鹽6克。
藥材
姜片5克、陳皮5克。
功效
補(bǔ)氣健脾，利水祛濕
烹制方法
將田雞宰凈，去皮，去內(nèi)臟，洗凈，飛水，豬瘦肉洗凈，切為2件，放入沸水中飛水后取出，冬瓜、陳皮洗凈，在瓦煲內(nèi)加入冷開水2500毫升（約10碗量）加熱至沸，下冬瓜、豬瘦肉、田雞、姜片、陳皮用猛火煲沸，改用慢火煲2小時，下精鹽調(diào)味。此量可供3-4人用。
（本文來源：廣東省中醫(yī)院微信訂閱號，微信號gdhtcm）
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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
- 擅長疾?。?/dt>
- 治療嶺南甄氏雜病流派傳統(tǒng)病種及肺部感染、哮喘、慢支、支氣管擴(kuò)張、肺間質(zhì)纖維化、肺氣腫、肺結(jié)核等呼吸系... [詳細(xì)]
（責(zé)任編輯：詹遠(yuǎn) ）
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