醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)、呼吸病專家 張忠德教授

今天推薦的這款食譜--黑豆北芪燉烏雞，有滋陰補(bǔ)腎、益氣固表之功效，特別適合常坐辦公室，工作緊張，工作壓力大的上班一族，長(zhǎng)期飲用，可以滋陰固腎，益氣養(yǎng)精，增強(qiáng)人體免疫力。

黑豆北芪燉烏雞

功效：滋陰補(bǔ)腎、益氣固表

食材：烏雞1只、黑豆50克、精鹽適量

藥材：北芪25克、黨參25克、桂圓肉25克、生姜1片

烹制方法：

各種材料洗凈。烏雞宰洗凈，去內(nèi)臟切塊，汆水。所有材料放進(jìn)燉盅，加入冷開(kāi)水1500毫升（約6碗量） ，加蓋隔水燉2小時(shí)，放入精鹽調(diào)味。此量可供2 ～ 3人用。

點(diǎn)評(píng)：

北芪能增補(bǔ)元?dú)?，加?qiáng)臟腑功能，補(bǔ)益各種虛弱癥狀?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，北芪可提高人體免疫力，延緩細(xì)胞衰老，還有抗氧化作用，能調(diào)節(jié)人體的免疫功能。黑豆是一種有效的補(bǔ)腎之品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。而食用烏雞可以提高生理機(jī)能，延緩衰老，強(qiáng)筋健骨。

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