橘子是秋冬季節(jié)最常見的時(shí)令水果。其實(shí)橘子除了果肉和果皮具有營養(yǎng)和功效外，還有一些其他的作用是鮮為人知的。在這里，我們一起來看看橘子應(yīng)怎么吃才最營養(yǎng)！

橘子的營養(yǎng)價(jià)值

橘皮入藥稱為陳皮，是中醫(yī)常用藥物之一。橘皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“橘紅”，主入肺經(jīng)，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、喘憋等癥。完整的橘皮兼入脾胃經(jīng)，能治療食積、痰飲導(dǎo)致的嗽。所以說橘皮是既能治咳，又能治嗽。

陳皮最地道的產(chǎn)地在廣東新會，所以，中藥里面常用新會皮來代指陳皮。存放得當(dāng)?shù)年惼ぃ觐^越久藥用價(jià)值越高。在廣東，陳皮用途最多的是食療，大家日常煲湯、燉肉、做菜都會放陳皮，用的就是陳皮的芬芳、理氣、消食的功效。

橘葉氣味芬芳，具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，用于治療脅痛、乳痛。橘子的果核叫“橘核”，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來治療疝氣腹痛、睪丸腫痛、乳腺炎引起的腫痛等癥。茴香橘核丸在藥店一般都能買到。橘皮和果肉之間的網(wǎng)狀橘絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣散結(jié)之功效，除了常用于治療痰滯、咳嗽以外，還用于預(yù)防和治療高血壓、高血脂、脂肪瘤和神經(jīng)纖維瘤。橘絡(luò)治病的主要原理是能疏通經(jīng)絡(luò)、稀釋黏稠的血液和體液，消解郁結(jié)。除了煎藥服用以外，我們還建議患者每天用橘絡(luò)泡水代茶飲，效果明顯。

每天用橘絡(luò)泡水代茶飲，可以疏通經(jīng)絡(luò)，稀釋黏稠的血液和體液，消解郁結(jié)。

那么，吃橘子都有哪些禁忌不得不知道呢？

秋天吃橘子的注意事項(xiàng)

桔子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為桔子性溫，多吃易上火，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因桔子果肉中含有一定的有機(jī)酸，為避免其對胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃桔子。此外，桔子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。此時(shí)除了多喝水、暫時(shí)不吃橘子類水果外，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經(jīng)過1個月左右后，皮膚的顏色就會恢復(fù)正常。

最后，再來教你怎樣選購橘子吧。

橘子的選購竅門

看：大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。還有一種方法，就是看橘子尾部是否是一個圈，而不是一個點(diǎn)，一般是圈的相對來說是比較甜的。

摸：光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點(diǎn)比較細(xì)密。

捏：測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結(jié)實(shí)但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀。

橘子雖然好吃，營養(yǎng)豐富，但是食用要適量哦。