人體內(nèi)的胰島素分泌量在夏季比其它季節(jié)要多，因而血糖相對(duì)較低，糖尿病人相對(duì)容易控制病情。然而不少糖友卻往往更管不住自己的口，吃冰涼食物降溫。那么，糖尿病人夏季消暑飲食要注意什么問(wèn)題呢？夏天糖尿病人有什么飲食消暑方法？

夏季飲食更應(yīng)管住口

糖尿病患者在夏季里，血糖處于一年的最低的階段，最貼近正常值。但由于糖尿病患者機(jī)體抵抗力，且可能存在神經(jīng)或血管病變，體溫和水鹽調(diào)節(jié)能力較差的情況，他們更容易脫水、失鹽。因此糖尿病和心臟病等慢性病患者更易發(fā)生中暑。那么糖尿病人夏季飲食要注意哪些？

1、早餐避免吃稀飯

夏天食欲下降，很多人選擇了更容易消化的稀飯。但糖尿病人最好別選擇在早餐期間吃粥，連雜糧稀飯、南瓜稀飯也最好別吃。道理很簡(jiǎn)單，稀飯消化吸收太快，吃下去很快產(chǎn)生血糖高峰，對(duì)控制血糖十分不利。

糖尿病人一天24小時(shí)，三次血糖高峰均出現(xiàn)在三頓飯后，而早飯后的血糖為最高。早晨應(yīng)該是吃飯最少、吃藥最多，運(yùn)動(dòng)量也應(yīng)該是最大，所有這些都是為了降低早餐后的血糖。目前較科學(xué)的觀點(diǎn)是：餅干不如饅頭、饅頭不如窩頭、窩頭不如全麥面條。

2、水果適量進(jìn)食

夏季各種水果新鮮上市，但糖尿病患者吃水果可不能太放縱。尤其是血糖高，尚未控制的糖尿病患者更需慎食。病情穩(wěn)定的糖尿病患者也應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生的指導(dǎo)下合理選用含糖量低的水果，尤其是要根據(jù)每天的總熱量適量食用。夏季適宜糖尿病患者吃的蔬菜有茄子、黃瓜、豆角、洋蔥、苦瓜、西紅柿等?？梢栽趦刹椭g或睡前半小時(shí)食用適量水果，應(yīng)注意水果的含糖量，食用含糖量較高的水果時(shí)應(yīng)注意減少主食的量。

3、不宜吃甜冷凍食品

夏季人們都喜歡冷飲和冰凍食品降溫。糖尿病人應(yīng)避免進(jìn)食冰淇淋、汽水、果汁、各種糖、蜜餞、水果罐頭等。這些食品含糖量很高，食用易出現(xiàn)高血糖。

"糖友"的消暑食療方

"糖友"應(yīng)科學(xué)地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。其飲食療法應(yīng)根據(jù)病情隨時(shí)調(diào)整，靈活掌握，應(yīng)科學(xué)合理，既不能主觀隨意，也不能限制過(guò)嚴(yán)。以下介紹幾款"糖友"的消暑食療方。

1、山藥小麥粥

材料及做法：淮山藥60克，小麥60克，粳米30克，加水適量，武火煮沸后，文火煮至小麥爛即可。

功用：養(yǎng)心陰，止煩渴。用于糖尿病心陰虛者，可見(jiàn)有心煩口渴、多飲多食、小便頻數(shù)量多等表現(xiàn)。小麥為高纖維食物，能明顯降低血糖。

2、苦瓜燉豆腐

材料及做法：苦瓜250克切片，豆腐200克。食油燒開(kāi)后，將瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒，加鹽、醬油、蔥花等作料，添湯，放入豆腐一起燉熟。淋香油調(diào)味，隨飯食用。

功效：豆腐益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒。主治目赤、消渴等癥。苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì)，有顯著降血糖的作用，為糖尿病人的夏令食療上品。

3、木耳拌芹菜

材料及做法：干木耳50克，芹菜1棵，鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉適量。水發(fā)黑木耳洗凈，下沸水鍋燙一下?lián)瞥鰹r水，冷后裝盤。芹菜去雜洗凈，切成0.5厘米長(zhǎng)的小段，下沸水稍焯片刻，撈出后與黑木耳同裝一盤。取1個(gè)碗，放入精鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開(kāi)水，兌成調(diào)味汁，倒入黑木耳芹菜盤中，拌勻食用。

功效：芹菜主要含有揮發(fā)油，甘露醇等，是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。食用木耳則能刺激腸胃蠕動(dòng)，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病及阻塞性中風(fēng)有較好的保健效果。