一、車(chē)?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值

車(chē)?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。因?yàn)槠浜F量比較高，每百克車(chē)?yán)遄又泻F量多達(dá)59毫克，居于水果首位。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，熱量66千卡，碳水化合物14.4克，粗纖維0.4克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，核黃素0.08毫克，硫胺素0.04毫克，尼可酸0.4毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。

二、車(chē)?yán)遄优c櫻桃的區(qū)別

經(jīng)常看到超市中賣(mài)的“車(chē)?yán)遄雍蜋烟摇?，很多朋友將兩種水果混為一談，不過(guò)這些水果長(zhǎng)相實(shí)在太像了，要怎么區(qū)分它們呢？其實(shí)，區(qū)分這兩種水果可以通過(guò)個(gè)體以及顏色來(lái)區(qū)分哦，“車(chē)?yán)遄印眰€(gè)頭比較大，顏色暗紅，而櫻桃的個(gè)頭比較小，顏色一般都是淺紅色的，所以很好區(qū)分。一般說(shuō)小櫻桃是常說(shuō)的櫻桃，大櫻桃就是“車(chē)?yán)遄印?。是廣東話把“櫻桃”的英文名直譯過(guò)來(lái)的。

三、車(chē)?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

1、抗貧血

車(chē)?yán)遄雍F量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食車(chē)?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

2、祛風(fēng)勝濕

車(chē)?yán)遄有詼責(zé)?，具有補(bǔ)中益氣的功效，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。車(chē)?yán)遄訕?shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用呢，可用來(lái)驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。除此以外，車(chē)?yán)遄舆€可治療咽喉炎，對(duì)初發(fā)咽喉炎癥，在早晚分別食用車(chē)?yán)遄?0—60克，可起到消炎的功效。

3、防治麻疹

車(chē)?yán)遄舆€具有防治麻疹的作用。當(dāng)麻疹流行時(shí)，給小兒飲用車(chē)?yán)遄又軌蝾A(yù)防感染。車(chē)?yán)遄雍宋缎倚云?，具有發(fā)汗透疹、解毒的作用。

4、收澀止痛

相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，車(chē)?yán)遄又瓕?duì)燒傷有獨(dú)特的功效。將車(chē)?yán)遄訑D出汁液，頻繁涂抹于燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)車(chē)?yán)遄舆€能治療輕、重度凍傷。

5、養(yǎng)顏駐容

車(chē)?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，尤其含鐵量高，常用車(chē)?yán)遄诱ブ坎撩娌考鞍櫦y處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。可謂美白又祛斑呢。用后放至冰箱貯藏即可，一般不超過(guò)兩天存放期。

6、保護(hù)視力

人體中如果缺乏維生素A和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，就很容易會(huì)導(dǎo)致眼痛、視力下降、怕光等病癥。每100克車(chē)?yán)遄又泻S生素A的含量要比葡萄、蘋(píng)果等水果高4—5倍，常食車(chē)?yán)遄涌梢杂行У谋Ｗo(hù)視力，尤其對(duì)電腦工作者大有好處。

7、 緩解肌肉酸痛

車(chē)?yán)遄又泻胸S富的花青素、花色素、維生素E等，這些營(yíng)養(yǎng)元素均是有效的抗氧化劑，對(duì)消除肌肉酸痛有很好的功效，食用車(chē)?yán)遄訋滋熘畠?nèi)，便能消腫，減輕疼痛。