檸檬是VC含量最高的水果之一，VC是一種維持組織生長(zhǎng)及修復(fù)、腎上腺功能及保護(hù)牙齒健康所必需的抗生素。此外，可輔助抗緊張激素及干擾素的合成；同時(shí)為葉酸等代謝所必需。同時(shí)具有預(yù)防感染、阻止癌癥發(fā)生、抗感染、降低膽固醇、預(yù)防高血壓、防止動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力的作用，比如預(yù)防或治療感冒時(shí)，就經(jīng)常要求服用VC。 人體不能合成VC，必須從飲食及補(bǔ)充品獲得。 每天早晨空腹喝檸檬汁最佳，可以預(yù)防感染、清潔腸道、消除脂肪、降低血脂、潤(rùn)白肌膚的作用。檸檬汁還可解酒。

檸檬茶不僅瘦身，而且富含維生素C，對(duì)保持皮膚張力和彈性十分有效。菊花茶、荷葉茶能解暑、清腸、補(bǔ)水，綠茶、普洱茶、龍井茶也不失最好的選擇。 同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點(diǎn)。不是說(shuō)檸檬茶無(wú)效，而是紅茶經(jīng)高溫制成，茶葉中的有效成分兒茶素被破壞，但有害物質(zhì)卻增多，而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸，酸性頗重，有胃病者最好避免飲用，但腸胃無(wú)恙者，飯后來(lái)一杯檸檬茶，確可幫助消化。"