很多朋友吃葡萄喜歡連皮吃，除了是懶得動(dòng)手外，還有人認(rèn)為葡萄皮的營養(yǎng)是十分豐富的。其實(shí)，葡萄皮的營養(yǎng)真如此豐富嗎？一起來看看下文吧。

吃葡萄不吐葡萄皮好嗎

其實(shí)呢，并不是所有的營養(yǎng)都在皮和籽里，刻意追求“完整的食物”其實(shí)完全沒有必要?！半m然不少人在吃東西時(shí)會(huì)有誤區(qū)，但只要一天的食物按照平衡膳食寶塔的推薦來吃，基本上還是能滿足人體的營養(yǎng)需求的。目前為止，還沒有一種病是因?yàn)槌云せ蚴遣怀云さ脑蚨稹！憋嬍辰】祵＜胰缡钦f。

在“全食族”的概念里，葡萄皮含有豐富的白藜蘆醇，不僅能預(yù)防心腦血管疾病，還有極強(qiáng)的抗癌能力；葡萄籽中含有大量多酚類物質(zhì)如黃酮類物質(zhì)、原花青素等，而這些都是強(qiáng)抗氧化劑。葡萄皮和葡萄籽中的植物化學(xué)物的確具有抗氧化功能，但葡萄籽的殼很厚，整顆吃下去并不利于消化吸收。就算將葡萄籽弄碎，依然無法達(dá)到消化吸收的標(biāo)準(zhǔn)，最終仍然會(huì)隨著排泄物排出。而且吃葡萄籽還會(huì)讓舌頭發(fā)麻，因?yàn)槠渲泻写罅繂螌?，它?huì)凝固舌頭、口腔和食道表面的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生強(qiáng)烈澀味。

全食族與其選擇生吞葡萄籽，不如選擇市場上熱銷的葡萄籽油。“葡萄籽油的亞油酸含量達(dá)70%以上。亞油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸。同時(shí)，葡萄籽油還能防治心血管系統(tǒng)疾病，降低人體血清膽固醇和血壓。

吃葡萄不吐葡萄皮在今天有了一個(gè)新的說法，如果您覺得它有道理，那么您下次吃葡萄的時(shí)候可以改變以往不吐皮和籽的習(xí)慣。