古熾明 副主任醫(yī)師
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男人早餐怎么吃
早上第一樣食物,應(yīng)該吃熱食。如熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等等,然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。
早點(diǎn)品種豐富才好?,F(xiàn)代人飲食過(guò)于精細(xì),所以面包可多選擇能看見(jiàn)大麥粒的全麥面包,以攝取更多的粗纖維;吃了面包或餅干再喝熱牛奶或熱豆?jié){,有利于鈣的吸收。俗話說(shuō)得好,“早晨吃蘋(píng)果是金,中午是銀,晚上是銅。”早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果最好。蔬菜不必太多,但不可省略。如果早晨起來(lái)來(lái)不及做小菜,可在頭天晚上做好,用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好,吃時(shí)拌點(diǎn)鹽即可。榨菜只能起調(diào)味的作用,并無(wú)太大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含鹽過(guò)高不宜經(jīng)常食用。而健康人每天吃2個(gè)水煮蛋,不會(huì)使膽固醇異常。
早餐應(yīng)補(bǔ)充維生素。有些人盡管也吃了早餐,但是往往有量無(wú)質(zhì),感覺(jué)吃得很飽,但只是生理上的一種假象,其實(shí)處于營(yíng)養(yǎng)饑餓或失調(diào)狀態(tài)。比如糖分及油膩過(guò)多的早餐,反而會(huì)使人無(wú)法增強(qiáng)精力,昏昏欲睡;一些人則胡亂對(duì)付,食用不衛(wèi)生甚至含有致病致癌的早餐,如化學(xué)原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調(diào)料的豆奶等。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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